こちらは、今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品「あじのソテー 香味野菜のさわやかしょうゆソース」です。これから夏にかけてあじが旬になるので、さっぱりすっきり食べられる1品を考えてみましたよ～まずは、3枚おろしのあじを用意して、小骨を全部抜きます。今

オンラインレッスンの産物である塩豚や肉団子の肉消費にあけくれたあとは、お魚メインの地味テーブルになりましたｗなんか茶色だな（笑）主菜は「ぶりの漬け焼き」作り方はこちら↓週末の買い物でゲットしたぶりをつけといたんだよね。仕込んでおけば、あとは焼くだけなので

さて、今週末の土曜日のオンラインレッスンでは「メインおかずの作りおき」をやりますよ～来月のレッスンと実はセットになっていて、4月はメインおかず、5月は野菜おかずという流れで、どちらも作りおきを扱っていきます。今月はメインのおかずとして・塩煮豚・ストック肉団

週末の買い物で良い「あじ」をゲットしたので、「あじフライ」にしたよーやっぱりあじで一番おいしい食べ方といえばこれだと思うので。身が厚くて衣もサクサク！ソフトパン粉で作ったのでカリッと軽い感じに仕上がりました。ザクザク仕上げにしたいならやっぱり生パン粉。和

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品！「春野菜のコールスロー＆豚肉の大葉レタス包み」でございます。お題が 腸活メニュー だったので、発酵系の調味料とたっぷりの野菜を使ったワンプレートメニューにしてみたよ。これ一皿で楽しく腸活ができると思います。

先週のオンラインレッスンのために国産オレンジをあれこれ買ったんだけど、中には「はずれ」のオレンジもあるわけでｗ今回はずれだったのは、国産のネーブルオレンジだったんだけど、普通に食べるものとしてはけっこう酸っぱいというもの。口がギュッとなるぐらいだよ（笑）

いや～ベネズエラやっぱり強かったですねぇ。WBC優勝しましたよ。後半少し試合を観られたんだけど、観てるとなんでここに翔平さんがいないんだ･･･と思ったりねｗ気持ちは複雑～でもとにかくベネズエラは気迫が違ったよね。いい意味で泥臭いというか、もう絶対に勝つ！という

3月14日のホワイトデー。（まだ悲しみはなし･･･）JUNA夫さんからはいちごをたっぷりともらいましたよ～手前は、ずっと気になっていた品種でもある埼玉のあまりん。この頃のいちごの品種改良は、わりと香りも強め、味も強めなんだけど、このあまりんは、昔からある王道のいち

こちらは、2月にヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいていた1品「白菜のこれ!うま!!卵とじ」でございます。すっかり紹介するのを忘れておりましたｗこれねぇ、白菜と卵を使った超簡単な1品だよ。味付けもこれ!うま!!つゆ1本でOK。副菜としてもいけるし、トロッとしたと

こちらは、ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品「鶏むね肉のみぞれ煮」です。大根1/2本分のおろしを使って煮ていますよ～使う調味料は昆布つゆだけ。これ1品で野菜もお肉も摂れる＆ヘルシー！50代オーバーにもうれしい満足おかずです。まずは大根おろしを作り

ここ数日春みたいな･･･いや、初夏みたいな日もあった静岡なので、急激に温度が急降下して真冬になるなんて、ほんとに勘弁してほしいわぁ。体がついていきませぬ。せめて温かいものでも食べようと、「和風ロールキャベツ」を仕込んだよ～私のロールキャベツのレシピは糸こんに

昨日七草がゆの食卓で出し忘れた塩鮭、本日無事日の目を見ました（笑）よかったよかった。この日の食卓は、お正月素材、そして去年からある素材を引っ張ったものがほとんど。お正月あけて1/4に一度軽く買い物に行ったんだけど、まだ全然スーパーに野菜とかそろってなくてねぇ

こちらは今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいているおせちやおもてなし向きの1品！「卵のこれ!うま!!ファルシー」です。和洋折衷な卵料理ですよ～まずはゆで卵を作って、「これ!うま!!つゆ」に浸しておきます。1時間くらい浸ければOK。その間にクルミをローストして粗みじ

世の中ハロウィンで盛り上がって･･･いるのかいないのかよく知りませんけども、我が家の今日のばんごはんはこちら。ハロウィンに全然関係ないメニューｗ･･･と思ったんだけどJUNA夫さんが「あ、今日ハロウィンだからかぼちゃの煮物あるんだね～」と言ったことにより今日がハロ

ドジャースまさかの2連敗でドスーーーーーーーーンｗ（私の心の音ですよｗ）翔平さんはそんなに調子が悪いという感じでもないんだけど、ドジャースの打線が全体的に「・・・」の状態でございまして。でもあんなにスーパースター達がそろっていても打てないもんなのねぇ。って

富士ホーローさんの角型天ぷら鍋とオイルポットを紹介した記事に一緒に出ていたこちら！「手羽中のノンフライオーブン焼き」のレシピを記事を分けて書いておくね～エペイオスシェフを使った1品です。材料は超シンプルだけどめっちゃおいしいよ。【材料】3～4人分手羽中･･･20

昨日は簡単に豚しゃぶのごはんにしたよ～静岡、まだ昨日まではエアコン使うっていう生活だったのよ。昼間けっこう蒸し暑い･･･。なので豚しゃぶでさっぱりとした晩ごはんにしたのよね。今朝は急に寒くてびっくりしたけど。ちょっとダークマター気味なさばも焼いて出しました（

こちらは今月ヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品「秋鮭の漬け焼き」でございますー冷凍ストック可なのでお助け主菜にもなりますのよ。鮭は買ってきたら食べやすい大きさに切って調味液に浸けちゃいます。調味液：しょうゆ、日本酒、みりん＋おろししょうが液体調味料