Quality of Life by JUNA

家庭料理研究家JUNA(神田智美)オフィシャルブログ レシピブログ殿堂入りブロガー&日本ハンバーグ協会スペシャリスト 「日常を大切に生きる」というモットーのもと、家族を幸せ&笑顔にする料理を 家族のエピソードや趣味の話も交えながら更新中! YouTube「メンバーシップ」にてオンレインレッスン「JUNA Online Kitchen」を運営しています。 Quality of Life by JUNA https://juna.officialblog.jp/

カテゴリ: ごはん・丼・カレー

バターしょうゆライスのチーズマヨ焼き/待ってました!ボンジョビベスト

こちらは、今月ヤマサさんで紹介していただいているもう一品!「バターしょうゆライスのチーズマヨ焼き」ですよ~これ・・・いってみたら「私のダメうま飯シリーズ」的なやつでしてw今日はごはん作るのしんどいわぁ~ってときとか今日は自分一人だしな~ってときにひっそり作っ

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お土産のエシレ!!/週末はカレーだよ

食事会の時のお土産にエシレの焼き菓子をもらったよーーーエシレバター=フランスの発酵バターをたっぷりと使ったお菓子で、私、とにかくエシレのお菓子たちが大好きなのです!外で買う焼き菓子としては、私の中ではナンバーワン!静岡にはもちろん店舗がないしネット販売も

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スパイシーチキンライス

こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている一品!「スパイシーチキンライス」ですよ~ガラムマサラをきかせたチキンをのせた、スパイシーな炊き込みごはんです。秋といえば、炊き込みごはんがおいしい季節かなと思って。とはいえ、洋風のピラフのような感じで楽しめち

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さんまのひつまぶし風ごはんなどで秋の食卓!

まだ暑さが残る静岡だけど、食卓は秋っぽい感じになってきました。さんまが出てきたんだよね~今年は豊漁って聞いてるけど・・・そんなに価格が安いわけでもなく、丸々太っているわけでもなくw(昔のさんまってもっと丸々してたよねぇ~)まぁでも秋の食材といえばさんまかなと

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ヤマサさん新商品「Yummy!」を使っておいしい簡単!焼き肉丼

こちらがヤマサさんの新商品、「Yummy!」でございますよ~ここで試作してたやつです↓ 言ってみたらタレ系!これ1本でお手軽においしい味が誰でも決まるという万能ダレなのです。ヤマサさんがお味噌の会社と共同開発したタレで、しょうゆ+みその甘辛テイストに、ガーリック

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とりあえずおにぎりを

ちょっといつ停電になるか、はたまたいつ浸水するか、という嫌なラインにいます、静岡。交通網も麻痺している感じ。昨日は外の台風対策をして今日は家の中の台風対策をしたけれど、台風っていうよりは、雨の被害がおそらくいろいろ出るんじゃないかなと・・・。もう早くどうにか

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少ないネタ数だけどちょっと工夫しつつお寿司を握ってみたよ

今年の夏は、花火大会を楽しむタイミングをなんとなーーく逃してしまった我が家。まぁそもそも静岡は夜でも暑すぎて、この年齢だともう熱中症とか怖すぎて出られなかったりするのよね。そもそも体力ないしねぇ・・・。ほんとはこんな御膳を作って家族でワイワイしたかったのだけ

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連休中はカレー(やっとすべてのカレールーを使い終わりました)

我が家にはお盆休みはないんだけれど、JUNA夫さんが祝日だけはなんとか休めそうということで、リクエストによりカレーを作りましたよーカレー=JUNA夫さんの三大好物の1つ。(から揚げ、カレー、ラーメンがお好きなようでw)去年7月のオンラインレッスンで、市販のカレール

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米を炒めて「本格的ピラフ」を作ってみましょう&魚の洋風王道料理その2も作ります!

娘の親知らず同時4本抜きのお話の途中ではありますが、オンラインレッスンが今週末の土曜日にありますよーーー今日はその詳細を抜歯話の間に入れようかなとw娘は、猪突猛進な性格ではありますが、今週末に予定していたこのオンラインレッスンまでにはちゃーーんと復活できる

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焼き鳥入り焼きおにぎり/50代夫婦が誕生日に夫婦で送り合ったもの

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品、「焼き鳥入り焼きおにぎり」ですよ~ただの焼きおにぎりじゃないっw香ばしい焼き鳥入り!といっても最初から香ばしいわけではなく(笑)とりあえずお肉をフライパンで甘辛に焼いてそれをごはんと和えます。ごま

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野菜ちらしとたけのこの梅煮、車麩のカツ

まだGW中のごはん続きます(笑)あちこち掃除をしたGWだったけど、キッチンのストッカーから賞味期限オーバーのかんぴょうが出てきたので、中途半端に残っていた干ししいたけといっしょに戻しました。まだこの時点では何作ろうか考えてなかったんだけど、GW中で家族もそろっ

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GW中のごはん・・・やっぱりカレーとかw

GW最終日になりましたが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。私は掃除→大谷→料理→掃除→大谷→買い物→大谷みたいな感じ(笑)忙しくてなかなかできなかったところの掃除とか、仕事の料理+仕事の料理以外の料理とか、ちょっといつもよりゆっくりお買い物とか、・・・あとは

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おにぎりプレート

これといったメインはないけどもw家族には大好評だった「おにぎりプレート」の晩ごはんです。脂ののった鮭が2切れあったので焼いてほぐして、おにぎりにたっぷりと入れたよーギューギューに入れたので脂がごはんにしみ出しちゃってるwでも炊きたてのごはんに鮭たっぷり入れ

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のっぺ風具だくさん親子丼

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで今月紹介していただいている「のっぺ風具だくさん親子丼」でございますー「のっぺ」っていうのは新潟の郷土料理なんでございますのよ。私もヤマサさんからお題をいただいて初めて知るっていうw全国各地にあるのっぺい汁とは違うのよ。新潟

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またハンバーグ食べちゃった~ハンバーグシチュー~/今私がほしいものは・・・

ストッカーにビーフシチューの素が1箱あったので、寒いうちに使っちゃおうと思って「ハンバーグシチュー」を作ったよーうん、またハンバーグ作っちゃったってやつwハンバーグは牛ひき肉500gを使って5個作りました。何せシチュー1箱分だからさ。ひき肉は酒と塩で先に練ってい

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【YouTubeアップ!】カレーチキン&ライス(シンプルでめちゃおいしい!)

「カレーチキン&ライス」これ、とにかくめちゃめちゃおいしかったので、YouTubeの動画にしたよー撮ったのは高熱が出る前w寝込んでいる間に娘が編集してくれ、本日アップしてくれた模様。こちらです↓レシピとしてこちらにも記載しておきます。【材料】3~4人分鶏もも肉・・・2

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ちらし寿司&いちごのゼリーケーキ/娘が小さい頃いたずらっ子だった話

日曜日はおひな祭りでしたね~我が家の娘はもう二十歳オーバーなので、ひな祭りはもうねぇ・・・とは思いつつ(笑)「やっぱりちらし寿司、食べたくない?」ってことになり(主に私がw)作ることにしたよ。というわけで、こんな感じで作ってみました。上にのせたのは・生まぐろ

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さっぱりぽん酢鶏丼/夫婦で週末はまっていること

こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている「さっぱりぽん酢鶏丼」です。その名の通り、ぽん酢でさっぱり食べられる丼だよーまずは鶏肉をこんがりと焼いてちょこっと蒸し焼きにします。そしたらタマネギとしょうがを加えて炒めましょう。こんな感じでタマネギ

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33回目レッスン終わりました(JUNAが直面した根本的悲報の回w)

土曜日は、海苔巻きと茶碗蒸しのオンラインレッスンでした!いつもだったら「無事終わりました」って言うんだけどもw今回は・・・根本的悲報に遭遇wレッスン前の準備まではそれはそれは軽やかにすみましたよ(笑)今回は行程の多い海苔巻きがあったので、事前の段取りが命なレ

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今月は海苔巻き&茶碗蒸しを作ってみましょう♪

さて、今週の土曜日は、今年最初のレッスンですよ~今回は「海苔巻き&茶碗蒸し」を作っていきます!どちらもリクエストが多かったメニューですのよ。2月には節分もあるので、海苔巻きのタイミングとしてはここかなぁと。そして去年の今頃、ちょうど卵のレッスンをやっていて

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