本日紹介するのは簡単なささみの料理♪

「ささみとキャベツとヤングコーンのバターコンソメ炒め」

買いたてホヤホヤの新鮮なささみを使うと、

とってもやわらかくおいしくできあがるわよ～(^－^)

【材料】3人分

ささみ･･･6本
A：酒、しょう油･･･各小さじ1
A：塩･･･小さじ1/2弱
A：黒コショウ･･･適量
片栗粉･･･適量

キャベツ･･･1/2個（小さめ）
ヤングコーン･･･8本

コンソメ粉末･･･小さじ1
しょう油･･･大さじ1/2ほど
バター･･･15g
黒コショウ･･･適量


【作り方】

1.ささみはすじを取りのぞき、一口大に削ぎ切りにしたら、
ボウルにAとともに入れて手でもむようによくなじませる。




2.キャベツはざく切りにし、ヤングコーンはそれぞれ半分の斜め切りにする。

3.1のささみの表面に片栗粉をまぶしたら、少し多めにサラダ油をひいたフライパンで、
両面カリッとするまで中火で焼く。



キッチンペーパーにとって油をきる。




4.フライパンの油はそのままにして強火の中火にかけ、2をすべて入れる。
入れたらあまり動かさず、焼きつけるようにしてところどころに焼き色をつけたら、
ひっくり返すようにしてまた別のところを焼きつける（それを何度か繰り返す）。




5.野菜全体にいい焼き色がついたら3のささみをもどし、一緒に炒め合わせる。
全体がなじんだら、コンソメ粉末をふりかけ、鍋肌にしょう油を回し入れる。
さらにバターを加えて全体をよく合わせる。
ささみにツヤが出たら仕上げに全体にコショウをして完成。








というわけで、ほいっ、完成～♪

あっという間にできて、ごはんもすすむわよ～(^－^)

お急ぎの時のどうぞ。



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そうそう、我が家の庭。。。

前回ここまで↓

http://juna.officialblog.jp/archives/6044295.html

だったんだけど、

めずらしくJUNA夫さんのやる気継続中で
（なんかねぇ、会社の同僚と競ってるらしいｗ）




雑草除けのシートを




こんなふうに全面に貼り、




ブロックを敷き、





レンガ→石

と一気に完了っ(≧▽≦)



・・・・

何年か振りに見た庭らしい庭だわよっｗ

あとは細かいところをやりつつ、

ちょいっと植物か野菜か、とにかく何かを置いてみようかなと・・・。

でもそこは私担当なので、

いつになるか不明ｗ

あはっ(*´▽｀*)



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今日の「あいチャン!!」（静岡第一テレビ）で紹介した料理はこちらでした。




「簡単カプレーゼ風冷製パスタ」

カッペリーニとミニトマトとアボカドとモッツアレラチーズを、

ソラドレのまるごとトマトと和えてあるだけですよ～。

めっちゃ簡単っ。

個人的には黒コショウをプラスするのが好き。

観ていただいたみなさま、どうもありがとうございました。






インスタでも写真をアップしています♪



ハッシュタグでブツブツつぶやくのにはまっています。



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☆今日のおべんと☆




暑くなってきたので、食べやすい

「おいなりさん弁当」


こちらのP78に出ているおいなりさんのレシピです。




私も娘も甘すぎるおいなりさんがどうも苦手で・・・。

というわけで、これは適度な甘さのおいなりレシピになってます。

私にしては砂糖をけっこう使ってるんだけども＾＾；

それでもそんなもんかという甘さなので、

市販のいなりはきっとすんごーーい砂糖が入っているのだなぁと・・・。


●油揚げは前日に仕込んで鍋ごと冷蔵庫で冷やす。
↓
朝汁気をギュッと絞る
※お弁当なので素手ではやならいです。
盆ざるにのせてラップを被せ、手で圧を加えながら汁気を絞ります。

●合わせ酢は前日に作って冷蔵庫に入れておく。
※面倒なら市販のすし酢を使用しても。
↓
朝、炊きたてのごはんに振りかけて切り混ぜしたら白ごまもまぜ、バットにひろげる。
↓
保冷剤などを下にあてて急速に冷ます。

※米はいなり10個分だけなら1合くらいでOKです。

●すし飯をラップでにぎり、油揚げに詰める。

こんな流れです。素手ではほぼさわりませんよ～。




JUNA夫さんのは6個も詰めたわっｗ

他
・糸こんとしいたけといんげんの炒めもの
・だしまき玉子
・オレンジ




こっちが娘の。