19回目なのよ・・・おくさんっ。

結婚してから19年たっちまったのよ・・・おくさんっ。

7年付き合って結婚したから、もう26年一緒にいるみたいなのよ・・・おくさんっ。

もう自分の親よりもずーーーっと長くいるってわけだわよ・・・おくさんっ。



・・・・・

年とるわけだーーーーーーーーーーーっｗｗ



というわけで(笑)、

アニバーサリーケーキ、焼いてみたわ♡


今年はねぇ、

「さくらんぼいっぱいのタルト」

を作ってみたわよ～♪




とはいえ、タルトカップは市販品ｗ

あとは見越してスポンジケーキを焼いて冷凍しておいたので、それを使用。
（スポンジは1/4スライス分）

いつもはアーモンドパウダーでフィリング作るんだけど、

なかったのでスポンジで(笑)

※どちらも18㎝です。




まずはカスタードクリーム作り。

鍋でカスタードを炊く→冷やす→生クリームを混ぜる（写真1.2）

→生クリーム入りのトロトロカスタード完成。

レシピはこれと同じ。

http://recipe.cotta.jp/blogger/special_detail.php?recipe_id=153

だたし、今回はバニラエッセンスではなく、バニラビーンス（1/3本）を使用。
牛乳を温める時に、こそげ落としたバニラの種、さやを入れてます。
茶こしでこしながら卵に加えます。


そうそう、最初のカスタードを冷やしている間に、

一番の大仕事があったわ。

なにって、


さくらんぼの種出しｗ


このケーキ、タルトカップやすでにあるスポンジを使うので全然難しくないんだけどね、

種出しにいっちばん時間がかかるのよｗ

なにせ、数が多い！

全工程のうち90％がそれといっても過言ではないわっ(笑)


さくらんぼは、アボカドみたいに種のまわりをぐるっと回すように包丁で切り込みを入れて、

手でやさしくぎゅっとねじって2分割して、

先のとがったギザギザスプーン（グレープフルーツ用）で残ったタネを取りのぞく、

って感じよ～。

お徳用パック1パック全部やったので、けっこうな作業だったわｗ



そしたらあとは組み立てていくだけ。

まずはスポンジを一回り小さくくりぬく（写真3）。

私は15cmのセルクルを使ってくりぬいてます。

↓
それをタルトカップに入れて、上にシロップをぬる(写真4）。

※シロップ＝水30ml＋グラニュー糖15gをあたためて、キルシュを小さじ1ちょい加えたもん。

↓
次に作ったカスタードクリームをどばっと流し入れて、上を平らにならす（写真5）。

ちょい多いかなと思ったけど、えーーいっ、入れてしまえ～という感じですべて投入(笑)

↓
上にさくらんぼ、ブルーベリーを山のように積み上げる（写真6）。

ブルーベリーはちょいちょいって感じです。ほぼさくらんぼ。
↓
艶出し＆固定のため、フルーツの上にゼリー液をたんまりと塗る。

※ゼリー液＝ふやかす手間のいらないゼラチン3g＋グラニュー糖3g＋70℃台の湯30mlほど
をよく混ぜて少し冷ましたもん。

↓
まわりに生クリームをしぼり、ふち部分に粉糖を茶こしてかける。
あればチャービルなどを飾れば完成。私はティアラのモチーフをオン。



というわけで、完成したのが、



これ♡

さくらんぼのタルト、テンションあがる～～～(≧▽≦)

こうやってみると、さくらんぼが半分に切れてるってあんましわかんないわねぇ。

よかったよかった。

ブルーベリーは、色のコントラストがやっぱりあったほうがいいと思って、入れてみたのよ(^－^)




どーでもいいけど、このブルーベリーでかっ(≧▽≦)

浜松産のブルーベリーなんだけど、さくらんぼと大きさがほぼ一緒！




クリームがやわらかいので、カットするとグダグダ(笑)

でもこのやわらかさが絶品タルトに仕上げてくれるのよ～。


そして、酸味のあるさくらんぼって、

タルトにどこまで合うのか、カスタードに合うのか、ふんとはめっちゃ不安だった私ｗ

でも、ぜーーーーーーーんぜん問題ナッシング♪

むしろうまいっ♡

この上のゼラチンがけっこうポイントかなと思ったわ。

甘さを足す＋固定という意味で。


甘いもの大好きなJUNA夫さんもめっちゃよろこんでくれたわ。

よかったよかった。


こちらのケーキを含めた食卓の模様はまた後日書きまっす(^－^)





にしても、

19年って、あっという間だなぁ・・・・。







インスタでも写真をアップしています♪



ハッシュタグでブツブツつぶやくのにはまっています。



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☆今日のおべんと☆




またサンドイッチかって言われそうだわ(笑)

結婚記念日ディナーにチキンを使って、それを残しておいたので、

サンドイッチにはさんだのよ。





卵サンドは今回はチーズ入り。

予備にもう1パックさくらんぼを買っておいたので、それも入れてあるわ。




そして、サンドイッチのパンが残ってた＆デコレーション用の生クリームが残ってた＆

いちごがあったというわけで、

自分のサンドイッチ朝食をワンプレート風に作ってみたわ。







絞り口からそのまましぼって作った＆量も少なかったこともあって、

なんか中途半端ないちごサンドにｗ

ま、でもうまかったわよ。



お花もきれい。おほほ。






・・・・・・・


って、ここでしれっと終えときゃ、素敵なイメージでことは済んだんだろうけど、

やっぱりあたしゃ、嘘はつけんっｗｗ



こんな自分のための朝食プレート、

普段あり得たもんじゃないわよっｗ

なんとなく写真撮ろうと思ったからやってみただけあって、
（普段朝はグダグダなのにたまたま朝から気が乗ったｗ　）






現実のマイ朝食は






セールの100円皿（もう7～8年使ってるｗ）にのった

焦がしたトーストとかさ、





冷凍庫で変形してそのまんま焼かれた

焦げかかったトーストだわよっｗｗｗ

なにこれーーーー笑




だはっv(￣∇￣)v







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