人生初の講演会･･･という名のお茶会まで

ついに1週間をきりました！！

あれこれいろいろやることがあってバタバタしていますが、

まずはその講演会でみなさんで試食していただく

「至福のガトーショコラ」

を試しに焼いてみましたよ～



こんな感じでございます。

いいね、勘も鈍っておらず、

このガトーショコラの大きな特徴でもある

・腰折れほぼなし
・大きな陥没なし

で焼けています。

このレシピを考えたとき、
（考案したのは2022年）

ふわふわとしっとりを両立させたくて、めちゃくちゃいろいろ考えたのですよ。

そのために「温度管理」と「メレンゲの泡立て具合」には

めちゃくちゃこだわりました。



カットするとこんな感じだよ。

焼きたてのまだ若い頃はふわふわ、

そして時間の経過でしっとりしていく計算になっています。

みなさんに食べていただくのはちょうどしっとりした頃！



18cmのホールで焼き、1/8カットにして、

個包装をしてお出ししたいと思っています。



食べていただくの、すっごくドキドキしますけど、

絶対においしいので楽しみにしていてほしいです♪

今回のガトーショコラ作りをショート動画にもしてみたので、

こんな感じで作るのか～と思ってください。

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講演会の内容を改めてざっくり載せておきます。

【日時】
9月27日（日）14：00～15：30

【場所】
静岡SBS学苑（静岡駅内パルシェ7階）
※場所の細かい行き方は後日ブログの記事にしますね！












お会いできるのを楽しみにしています。



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