日常おやつをいくつか仕込みましたよ～

我が家の超定番おやつといえば

「濃厚チョコマフィン」

オイルで作るマフィンなんだけど、

この系統はもうかれこれ20年近く前からずっと作り続けているもので、

娘にとっては物心ついたときからずっと食べているおやつのひとつだと思います。

ちょうど期限がせまっていたザク切りチョコがあったんだよね。

レシピはここです↓




今回はちょっとココアが足りなくて、

その分アーモンドパウダーを配合したり、チョコ増し増しで作りました。

あと今回は中にローストしたくるみも入れちゃったよ。

悪い大人の私も娘も、これを朝ごはんにしちゃうｗ

その罪な感じがまたおいしさを倍増させるんだな。

ちなみに米粉バージョンもあるよ↓


冷たい牛乳と一緒に合わせると最高だよ。



「プラムのコンポート」

も作りました。

生で行けるかな･･･と思ったんだけど

なかなかの酸っぱさでｗ



なのでコンポートにしちゃいました。



こんな鮮やかな色になったよ！

プラムはすぐに火が通るので実は先に出して、残ったシロップだけ煮詰める形にしました。

レシピはここに書いといたよ↓


甘酸っぱくておいしいよ～

そのまま食べてもいいし、プレーンのヨーグルトにシロップごと加えるのもおすすめ。

もちろんバニラアイスとかに添えるのもいいね。

ちなみに今だと桃のコンポートもおすすめ↓



あとはねぇ、更年期の私用のおやつパックを作ったのよ。



・くるみ（ホール）
・パンプキンシード
・レーズン
・クランベリー

を使って。



まず、くるみとパンプキンシードはローストナッツにします。

ローストの仕方はここに書いておきました↓


今回は少し量が少なめだったので、140℃で23分ほどの加熱です。

で、軽くミルで塩を挽いてかけたら、



ガス袋に1回ずつ小分けに。

てのひらに少しだけのるぐらいの量だよ。

そしたら残りの空間に、レーズンとクランベリーを詰めて、

脱酸素剤を入れ、クリップシーラーで圧着。



こんな感じで1回分ずつのおやつパックになるというわけ。



ひとかご分できました～

小腹が空いたらこれを1袋つまむという感じです（1日1袋のみ）。

ナッツもドライフルーツも、

更年期世代が意識したい栄養素がいろいろ含まれているんだよね↓


素敵な栄養素がいっぱいだわ。

本来はナッツだけでもいいところなんだけど、

私は元々低血糖症持ちなので、予防も多少兼ねるため、ドライフルーツを加えています。

でも血糖を上げすぎない量にはしてあるよ。

ただ、素材的には栄養満点でも、

それぞれカロリーはけっこうあるｗ

だから、食べきりの小パックにこうやって分けるのです。

お出かけのバッグに忍ばせたりもします。

なくなったらまたまとめて仕込むという感じ～

袋はこちらを使っています↓

cotta ガス袋 70×150+30 (横マチ無地_マット) D-2

脱酸素剤はこちら↓

ウェルパック B-20S（50個パック）

ある程度余裕をもって詰めているので、20Sでいいかな～って言う感じかな。
（もしもっと詰めるなら30S）

この小分けパックのおやつについては、

後日サイトの方に【コラム】として書いてみようと思います。




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