この日は中にも外にもチーズを使った

「Wチーズのツルピカハンバーグ」

を作りましたー

ハンバーグって、ひき肉さえあったらあとは家にあるものでなんとかなるので、

冷蔵庫にめぼしいものがないなぁってときの選択肢に入ってきます。

素材が枯渇する週末とか、特に作りがち。



脂肪分多めの国産牛ひき肉300gが冷凍ストックしてあったんだよね。

スライスのチェダーチーズも冷凍庫で発見。

QBBの固形チーズも冷蔵庫の奥底にあったので、これはWで行こうじゃないかと。

レシピはここだよ↓


レッスン生の方はこちらをどうぞ↓





フライパンでいつものように蒸し焼きをはさみ、

王道ソースを絡めています。



やっぱりたまら～ん。

いつ食べても何度食べてもおいしい。

自画自賛と言われようともこればかりは仕方ないｗ

おいしいもんはおいしいんだから（笑）

付け合わせは

・じゃがいもとインゲンのソテー
・アイコトマト
・にんじんのハニーグラッセ

です。

ハニーグラッセのレシピはここにあるよ↓




※ブルーのお皿だとちょっと雰囲気変わるね。



中にもチーズがこんな感じで入ってるんだよー

最高にうまかったわぁ。



あとは野菜スープを付けたくらいです。

・野菜室で限界ギリギリのセロリ
・野菜室で限界を少し超えたトマト
・野菜室であと1日忘れたらダメだっただろうしいたけ

を使ってるよ（笑）

コンソメ味です。

ごちそうさまでした。


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このハンバーグを作る直前にね、

コンロの五徳とバナーキャップを新しいものに交換したですよ。

これまでブラック色のホーロ製の一式を使ってたんだけど、

いろいろ納戸の片付けをしていたら、奥からステンレス製の一式が出てきて。

ああ、そういえばキッチンをリフォームしたときに

ホーロー製とステンレス製の2パターンを用意したんだった！

すっかり忘れること10年（笑）

これは使ってあげなくちゃと思い、すぐに交換。

で、変えて一発目の料理がこのハンバーグだったんだけど、

銀色に輝く五徳とバナーキャップは、気分を変えるのにはもってこいで。

なんかコンロごと新しくなったような錯覚にも陥ることができるので、

ハンバーグ焼きながらもウキウキ気分だったんだよね。

付け合わせやスープも作るとなるとコンロは3口フル回転！

奥の小さいコンロでは、にんじんのハニーグラッセをグツグツ煮てたんだけど、

煮終わってコンロを見ると･･･



ガーーン、一発で変色。

まじですか。

そうだ･･･

ステンレスはこれがあるから私、

ホーローの五徳とバナーキャップを選んだんだったよ。

ホーローは変色なんかしないし、けっこう手入れも楽だし。

とはいえ、ステンレスももったいないから使っていきたいので、

この変色してしまったバナーキャップを

クエン酸水にドボン。
（写真撮り忘れてる）

けっこう濃いめのクエン酸水をジップロックみたいな密封袋に作って、

その中にバナーキャップを入れてしばらくおいてみたです。

ステンレスにクエン酸ってあんまりよくはないんだけどねｗ

この高温による焼けた変色をなんとかしたいが勝つという（笑）

1時間ぐらい浸けたら変色は7割ぐらいまで自然に落ちたので、



あとは昨日たまたま買ったステンレスみがきを使って
（シンクを磨こうと思って買ったもの）

ラップでゴシゴシしたら、

だいたい元に戻った！

最初ちょっと金だわしを当てちゃったところが

細かい傷になるっていう悲しみは伴いましたけども。



元のピカピカシルバーにもどってよかったーーー

ほっとしたわ。

華やかなのはいいんだけどねぇ･･･

すぐ変色→都度クエン酸＋ステンレス磨きという流れはちょっとね。

果たしていつまで続けられるかｗ
（すぐホーローに戻しそうな自分がいるよーーーー）


最近は体もだいぶ軽くなってきたので、

ここ数年間できなかった、いろんなところのお掃除を頑張ってやっているところです。

納戸を掃除しながらあさっていたのもそれが理由（笑）

家も内外傷んでいるところがいっぱいあるな･･･。

家族には

「女版ヒロミ」

と言われているのでｗ

コツコツ掃除もふくめて、いろいろやっていこうと思っているところ。

ちょっと暑すぎるけどねぇ･･･


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