なんか一杯飲めそうな食卓～♪

手前のサーモンの1品をヤマサさんのサイトで紹介していただいています。

「レタスとサーモンの
これ!うま!!和風カルパッチョ」

だよー

主役は、サーモンじゃなくてレタス！

この時期春レタスがおいしいので、

それをモリモリ食べられるレシピということで考えてみました。



レタスは細切りにしますの。

普段レタスってちぎることが多いと思うんだけど、

たまにはこうやってカットして食べるのも目先が変わっていいよ。

ただ、時間が経つと切り口が変色しやすいので、

食べる直前にパパッと切ります。
（ステンレスの包丁を使うといいです）

で、せっかく春レタスでやわらかいので、

繊維を断つ方向に切るのがおすすめ。



そしたらボウルで大葉の千切りと一緒にフワッと和えます。



お皿にはスライスオニオン（この時期なら新タマネギがおすすめ）、

その上に薄切りにしたサーモンを並べておきます。

そしてこの上にレタス＆大葉をこんもりと。



そしたら、

オリーブオイル、レモン汁、これ!うま!!つゆ、しょうゆ

を混ぜ合せたものを全体にかけ、

粗挽き黒コショウをたっぷりゴリゴリと挽いたら完成だよー



とっても色鮮やかにできました。

お魚なのでしょうゆベースがおいしいと思ったんだけど、

このレタスとサーモンの鮮やかさをきれいに出したかったので、

これ!うま!!つゆをメインにしてみたというわけ。

うま味も入っているので、手軽に奥深さを出せるのもいいところ。



新鮮なレタスの食感とすごくマッチして美味しかったよ～

こちらの詳しい作り方は以下よりヤマサさんのサイトへどうぞ↓




サーモンを買いに行ったら、鯛のさくもお買い得だったので、

刺身盛りにしてみたよ。

大根のつまやきゅうりの千切りも添えてみました。

サーモンもあって鯛もあって最高～



これはねぇ･･･

本来刺身盛りに使おうと思っていたわかめなんだけど、

使い忘れたのを盛り付けたあとに気がつき･･･ｗ

大葉の千切りを雑にのせて出す羽目になりました（笑）



いつもの

「焼きなすの薬味ぽん酢かけ」

も作りました。

どんだけ入れるのっていうｗ

レシピはここです↓


動画はここ↓


どれもさっぱりめでおいしくいただけました！

急に暑くなってきたので、こういう食卓がけっこうおいしく感じますなぁ。

もうちょっと心地良い時期が長くてもいいんじゃない？と思うけども。

ホルモン剤の減薬に入ってから

なんかちょっとホットフラッシュが戻ってきているというのか？？

いや、体感温度がようやく正常に戻ってきたというのか？？

なんともわからないんだけど、

もうすでに毎日暑すぎて

更年期中どんなに暑くても七部袖メインの暮らしをしていた私が

今日はノースリーブで過ごすっていうｗ

家族もびっくりしてたわ。

なんかとにかく暑くてたまらんのですよ、毎日。汗もかくし。

今までの私、どこ行った？？という感じ･･･。

ただ単に暑いだけなのか軽めのホットフラッシュなのか、

もうちょっと様子見てみるかぁ。


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3月くらいに友達にこれをもらってねぇ。

ハチワレの小さなライトなんだけど。

すっごくかわいくて、どうせなら、ちいかわとうさぎも揃えたい！

と思ったものの・・・

いざ探すと全然見つけられなーーい（汗）

ちいかわ商品恐るべし。

で、ここ2ヶ月あちこち回って探して、



やっと3人になりました～

ふらっと入ったスーパーに売ってたｗ

これねぇ



光るんだなぁ♡

めっちゃかわいい。

どこに置くかっていうと･･･

寝室の近くのトイレだよっっ（笑）

決してないがしろにしているというわけではなくｗ

いつも夜中、真っ暗闇の中トイレに行くので、

何か小さな明かりが欲しかったんだよね。

電気を付けちゃうと目が覚めちゃうし、真っ暗闇だと危ないしという感じで。

これがそろってからは

夜中に小さく光ってトイレで待っててくれるんだよ～

寝ぼけながらも

むふっ♡

って思うんだから。

その後スッと眠るためにも、その「むふっ」は大事な感情なのです。

お年頃的に夜中のトイレはどーーしても欠かせないので、

私にとってはテンションの上がるい～いグッズとなりました♪


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