毎週月曜日はお弁当作りの日♪

週に1度なら今のところできてるよｗ

今回はJUNA夫さん好物の

「鶏のから揚げ弁当」

にしました。



から揚げは、前日に鶏もも肉を調味液につけ込んでおいたものを、朝揚げたよ。

上下ギュウギュウに入れたので

7個くらい入ってるｗ

他のおかずは

・新じゃがのソテー
・アスパラ＆スナップえんどうの炒め物

なんだけど、

どちらも土曜日のオンラインレッスンで仕込んだ

野菜の作りおきを活かしたものです。

だからめっちゃ楽だったー

※鶏のから揚げ弁当は、単発レッスンでも扱っています（現在発売中）




ビタミンがちょっと少ないかなと思ったので

別容器に

・レタス
・ミニトマト
・ブルーベリー
・くるみ

をセットにして入れておきました。

ぽん酢を入れたタレ瓶を入れておいたので、お好きにかけてね～という感じ。

これだけあれば、50代おじさん、お腹満腹になることでしょう。

やっぱり井川めんぱが詰めやすいね。


＊＊＊＊＊



さて、そのオンラインレッスンですが、

先週の土曜日、「野菜の作りおき」のすべてをなんとか無事に作り終えることができました。

娘いわくレッスン内で12品は確実に作ってるらしいんだけど、

本人、全然わかってないｗ

とにかく

みなさんにたくさんレシピを持ち帰っていただきたい

という私のいつもの悪い？？癖でしてｗ

ちょっと時間オーバーになりつつも、

盛りだくさんな内容でお届けしました。



初っ端、ちょっとマイクトラブルがあり、汗をドヒャッとかきましたわｗ

けど今回はヒヨッている場合ではないので、

どんどん作っていきましたよ～



これらが作った全部のもの！

大きな失敗もたぶんなく
（すまし汁の汁が盛大に吹きこぼれたぐらいｗ）

なんとか形になってよかったーーーー



ほんとにいっぱいだｗ

今日のお弁当に入ってたのは、この中にある

・新じゃがいものオイル煮
・旬野菜（アスパラとスナップえんどう）のゆでもの

です。

どちらもすでに火が通っているので、

朝パッと加熱して味付けすればOKなのだよ。

味付けといっても、じゃがいもは塩・コショウ、

スナップえんどう＆アスパラは、オリーブオイル＋塩・コショウ＋しょうゆだけだけどｗ

作りおき素材はやっぱりこういうときにあると助かるなぁ～と思いました。


前回の主菜の作りおきのレッスンと合わせると、

いい感じのラインナップが出そろったと思います。

それに、これまでのレッスンで扱った作りおきも足すと･･･

かなり充実した内容！！

ざっくり見返しただけでも

＜主菜＞
・【おかずの素】ひき肉＆野菜炒め
・やわらか昆布煮鶏

＜副菜系＞

などなど、

こんな感じでいっぱいある！！

ぜひそれぞれいろんなところで思い出してもらって、

日頃の食卓に活かしてもらえたらうれしいです。


それから、いつものレッスンだと調理の前に座学的なコーナーがあって、

その回のテーマをがっつり掘り下げるんだけど、

今回はどうしても調理中心になってしまったので、

詳細はまとめ資料に落とす予定です。

こちら。少々お待ちくださいませ。


さて、今回JUNA Online Kitchenは6年目スタートの月でした！

今年1年のレッスン内容も出そろいましたので、

今週中にまた紹介できたらと思っています。

どうぞお楽しみに♪

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