この時期になると
小粒ちゃんのかわいいいちごが安く出てくるので、
久々にいちごジャムでも作ろうかな～と思って
2パック買ってきたよー
昔はねぇ、4パックとか5パックで作ったもんけど、
もうこのぐらいで充分ｗ
静岡県産の紅ほっぺをチョイスしたよ。
いちごは洗ってヘタを取り、水分をキッチンペーパーできっちり押さえてから計量。
500gぐらいでした。
砂糖は保存も考えて50％の上白糖を用意。
いちごと一緒に鍋に入れ
ヘラでなじませて離水するまでおいておきます。
2時間くらいおいたかな～。
レモン汁も1/2個分弱ギュギュッとしぼってなじませたよ。
※いちごはペクチンが少ないので、レモンは初手から入れます。
あとは中火～弱めの中火の間くらいで、好みの状態になるまで煮たらOK。
※間にアクはこまめに取り除きます。
なわけで、小さめの瓶に2つできたよー
ひと瓶はしっかり脱気して保存用に。
紅ほっぺのコロコロ感がかわいいねぇ。
透明感もしっかり出て、キラキラとしたジャムになりました。
レシピ書き込み完了しました↓
これを朝トーストにのせて食べる幸せよ･･･♡
※一応、年齢的には、ジャムを付けるのは1/2枚までと決めている（笑）
で、もう1パック、いちごを買ってあって、
やっぱり今頃のいちごって当たり外れが大きいので、
あんまり甘くない、とか酸っぱい！なんてときは
いちごジュースにするのです。
この日もミキサーに
・いちご
・牛乳
・砂糖
を入れて
さぁ攪拌！と思った矢先に
牛乳がミキサーの下から全部流れ出たｗ
もう意味がわからないのよ。
もう全部流れ出るまでなすすべ無し（笑）
最終的にこうやってシンクに出してたところに、
娘がカメラを持って近づいてきたというわけ。
私が入れた牛乳はキッチンの作業台の上を大惨事にしたよｗ
一生懸命拭いているところｗ
砂糖が入ってる牛乳だからさ、もうベタベタが止まらない。
どうやら、ミキサーの底の部分になっているホルダーの部分をしっかり閉めずに、
私は牛乳をたっぷり注いだらしい･･･。
閉まってないから隙間から下にどんどん流れ出たということよね。
で、娘がミキサーの本体の方を見て言うわけよ。
「マミーみたいな人のためにこの救済穴が開いてるんだね」
とｗ
確かに、1本の筋になって牛乳がきれいに下に落ちてたんだわ。
ここの部分に水分がたまっちゃうとモーターがダメになるから、
万が一もれてもここから水が抜けるようにっていうメーカーの配慮じゃないかな～
by 娘
おかげで助かりましたよｗ
ミキサーは無事（笑）
ただこれを飲みたかっただけなのにｗ
めっちゃキッチンの掃除に手間取りましたわ･･･
おいしかったけども。
＊＊＊＊＊
先週末のごはんはカレー連日（笑）
オンラインレッスンで扱った
「じゃがバタチキンカレー」
です。
もうこれ知っちゃうとこれ一択になってしまうｗ
やっぱりめちゃうまでした！
副菜は
山盛り春キャベツの千切り（笑）
デザートに清見オレンジも付けました。
甘い！！
ごちそうさまでした～
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