家庭のハンバーグは、牛豚合いびき肉で作るのが王道だけど、
いい牛ひき肉があれば、それで作るに超したことにはありませぬ。
ただスーパーでは、これだという国産牛ひき肉100％に巡り会えることはほぼない･･･
っていうか、そもそもスーパーに牛100％のひき肉ってあんまりないのよねぇ。
たとえあったとしても赤身中心で硬い。
なので私はお肉屋さんを中心にいろいろ巡っては、
私のツルピカハンバーグのレシピに合う牛ひき肉を常に探しているのです。
この週末も地道に探索（笑）
これが、新たに探索したお肉屋さんの国産牛ひき肉100％で作った
ツルピカハンバーグのタネだよー
こね上がりのタネの状態を見て、
これはいけるぞ！？と確信したよね。
そもそもお肉屋さんでひき肉の状態を見たときに、これは♡と思ったの。
なんといっても脂肪の割合が絶妙。
こね上がった時の色やひき肉の硬さも抜群でした。
最近煮込みハンバーグにはまっているので、
おいしいデミ缶で煮込むことにしたよー
赤ワインも使ってます。
途中、中途半端に残っていたしめじを野菜室で見つけたので、
放り込んどいた（笑）
い～い感じにできたわ。
食べてすぐ、
おおおっ、今回の牛ひき肉やっぱり当たり！！
って感動したよー
今まで出会った牛ひき肉の中でも一番じゃないかな～
このお肉屋さんがある限りは、
今後牛100％のツルピカハンバーグは安泰（笑）
ま、でも今まで何度もその店がなくなるという経験をしているので、
探索は引き続き行わねばっ。
※今回の煮込みハンバーグはレッスンレシピのものです。
レッスン生のみなさんはここからレシピをご覧ください↓
今回Wチーズにはしてないけどね。
公開記事のデミグラス缶を使った人気のハンバーグはこちらです↓
これも著書に載せた人気レシピなのでおいしいよー
けっこうトマト寄りのデミソースです。
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今日は翔平さんに第7号ホームランが出ました！
やっぱりすごく力をもらえるなぁ。
一塁ベースからホームに帰るまでの翔平さんの表情を見たら、
なんか涙出ちゃったよね。
とても苦しい時間を過ごしてたんじゃないかなって。
翔平さんの1本で、チームメイトがみんな笑ってるのもよかった！
翔平さんは、誰もやったことがないすごいことを
ただまっすぐ純粋にやり続けているだけなのに、
ちょっと打たないだけであれこれ言われたりするから悲しい。
これまで翔平さんが、
どれだけの人に夢や希望や生きる力を与えてくれたと思ってるのよーーー
私はどんな翔平さんでも付いていきますぞ！！
推し活は、推しが苦しいときこそ静かに支え、
推しが喜んだ時こそ一緒に心から喜ぶのだ。
明日の投球も超楽しみ！！
（投打両方の方が翔平さんにとっていいのではないかと思うんだけど、違うのかな･･･）
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