月曜日のドジャースの試合が今のところ早朝で、
早起きするためには格好のモチベーション（笑）
なわけで、本日も無事夫弁当を作ることができましたよ～
「肉団子＆塩煮豚弁当」
です。
・豚肉団子ケチャップソース
・塩煮豚（もも肉チョイス）＋タレ瓶に入れたしょうゆ
・キャベツとパプリカのコンソメ炒め
・ごはん＋柴漬け
・大葉、ミニトマト
肉団子も煮豚も
先週土曜日のオンラインレッスンで作った「おかずストック」を利用したもの。
これがレッスン中に作った塩煮豚だよ～
とはいえ、今回は保温調理の時間が長めだったので、こちらは差し替え完成品。
ちょうどレッスン終盤に保温調理が完了するように、レッスン直前に仕込んでおいたものです。
レッスンでは部位比較をしたかったので
・肩ロース肉
・もも肉
両方のブロック肉を仕込んでおいたよ。
左がもも肉、右が肩ロース肉です。
今回のもも肉はかなり当たりでございまして、
肩ロースに全然負けないおいしさでした。
このあたりの部位の使い分けについては
レッスン生の方々はだいぶ詳しくなってきたんじゃないかな～
カットして盛り付けて、煮汁で作ったタレを添えて完成させたよ。
残った煮豚も
バターと煮汁の効果で
おいしいステーキに変身させました。
この厚さの肩ロースやもも肉を
短時間でおいしいステーキにするのはなかなか至難の業なので、
このホロッとした感じをこんなにすぐに味わえるのはやっぱりいいね！
ストック肉団子も無事完成し
王道な感じに仕上がりました。
この肉団子も今回は時間の都合で成形後の差し替えを用意していたので、
我が家には一気に倍量の肉団子の作りおきができたわけです（笑）
このタレを絡めたものは翌日すぐにみんなで食べちゃったけど、
残りは無事、我が家の冷凍ストック分になりましたよ～
ということで、今日のお弁当の主役に。
6個分入ってます。
レンジで解凍→加熱し、
その後フライパンに水、みりん、しょうゆ、ケチャップ、水溶き片栗粉を入れて
肉団子に絡めればOK。
お弁当なので、水分がなくなるまで徹底的に絡めています。
当たりだったもも肉の塩煮豚も
スライスしてそのままお弁当に入れちゃった♪
これは冷たくてもおいしいしやわらかいままだから、
お弁当で食べてもそのままのおいしさなんだよね。
タレが何かしらいるけどね。
今日のお弁当作りはこの作りおきおかずがあったおかげて
めっちゃ早く終わりました。
よかったよかった。
こちらが実際のレッスンで作った品々です。
一応いつものレッスン前のプロマイドを載せておくかｗ
↓
今月は豚肩ロース肉を持ってますのよ。
そしてここから2時間経ったレッスンの最後は
「女は海～～～」
というジュディオングソングで終わるっていうｗ
いや、服の袖がね、ヒラヒラしてタレに浸かっちゃったから、
思わずジュディオング出てきちゃって。
ほんとはその前にプレスリーって言ったんだけど
それじゃあまりに古いと思ってジュディオングに変更
→どのみち娘はわからないっていうｗ
私たち世代は袖がヒラヒラ＝やっぱりジュディオングでしょう？
レッスン後娘に
「じゃぁあなたたち世代は、
服の袖がヒラヒラしている場合は何に例えるの？」
って聞いたら
「そんなもん、何にも例えないｗ」
ってバッサリだったわ（笑）
どうもすびばせんっｗ
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楽しかったな～
来月はいよいよ5周年だよ。
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