先週のオンラインレッスンのために

国産オレンジをあれこれ買ったんだけど、

中には「はずれ」のオレンジもあるわけでｗ

今回はずれだったのは、国産のネーブルオレンジだったんだけど、

普通に食べるものとしてはけっこう酸っぱいというもの。

口がギュッとなるぐらいだよ（笑）

もちろん、こういったものはジャムにするといいんだけど、

もう我が家、オレンジジャムが市販も含めていっぱい（笑）

なわけで、なんとか料理で使えないかと考えた結果、

鶏肉と一緒にせいろで蒸してみることにしてみたのです。



オレンジはけっこう小ぶりだったんだよね。

静岡産で地元ものだったからおいしいんじゃないかと思ったんだけど、ダメだったっていうｗ

価格が安めだったっていうのがすべてかもだけど。
（フルーツほど価格とその内容が比例するものはないと思っている私ｗ）

小ぶり＝料理にはちょうどいいということでｗ

こんな感じで薄めの半月切りにしていきます。

※もちろん酸っぱくないおいしいオレンジでもできます。



鶏肉は、塩、しょうがの絞り汁、酒で下処理。



そしたらせいろに重ねていきます。

オレンジ挟むときれいでいいねぇ～

で、この鶏肉に合うホットソースをまずは作りたかったので、



もうひとつある和せいろに、1人分ずつココットにタレの材料を入れて並べてみたよ。

しょうゆ、みりん、バターが入ってます。

で、隙間ができるので、そこには野菜を適当に詰め詰め。



3段できた～

そしたら、最初に鶏肉の2段を蒸しちゃいます。

その間にもう一つのタレを作っておくよ。



ぽん酢、ごま油、刻みねぎ、白ごま、七味唐辛子を混ぜたものです。

あとは大根もおろしておきました。

で、鶏肉が蒸し終わったら、野菜とホットソースが入ったせいろをのせてサッと蒸せばＯＫ。

野菜は火通りがいいものを選ぶのがポイントです。



鶏肉とオンレンジはこんな感じで蒸し上がったよ～

鶏肉にねぇオレンジの香りが移ってめっちゃさわやか！

すっごくいい香りがするんだよ。



野菜の方は3分もすればこんな感じでできあがっています。



で、バターがとけたホットソースには仕上げにコショウを加えます。



そしたら、ホットソースに鶏肉やオレンジをダンク！

超美味しいよ。

このバターしょうゆに野菜をダンクしてももちろんＯＫ。



こんなふうにお皿に鶏肉や野菜をとって、

ぽん酢のほうのタレとおろしを添えるのも最高です。

全然別物になるよ。

おいしすぎてあっという間になくなっちゃったｗ

酸っぱいオレンジも問題なく食べられてよかった～


詳しい作り方は料理検索サイト「JUNA Online Kitchen」にまとめておいたので、
こちらを見てね↓


なんといっても

作るのが楽！

これにつきますぞ。

お急ぎのごはんにもどうぞ～


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