25歳になった娘が誕生日ごはんにリクエストしてきたのが
・野菜ちらし
・やわらか昆布煮鶏
･･･
相変わらずチョイス渋めですなｗ
たぶん娘は、人生５週目くらいだと私はずっと思っていますよ（笑）
なわけで、五目から仕込みました。
今回は、干ししいたけ、れんこん、たけのこ、にんじん、油揚げの五目。
野菜具もいろいろ用意しました。
・塩もみきゅうり
・ラディッシュ
・絹さや
・枝豆
・菜の花
・みょうが
・ねぎ
・スプラウト
・紅しょうが
・大葉
寿司酢は「赤酢で作ったのがいいなぁ～」と
これまた人生5週目のようなリクエストをしてきたので、
赤酢の合わせ酢を用意。
錦卵もS玉で6個分焼いて
刻んでおきました。
昆布で炊いたごはんに赤酢で作った寿司酢と五目を混ぜたら･･･
なんか炊き込みごはんみたいな風貌になったｗ
この上に錦糸卵をたっぷりと広げて
野菜具を適当に重ねていけばOKだよ。
なわけで「野菜ちらし」が完成～！
私もこれ大好きなんだよね。
野菜だけでおいしいの？って思うかもだけど本当においしいのよ。
娘も大好きで。たぶん女子受けがいいんだと思われます。
おいしく楽しむには、食感があるものをいくつか入れるといいよ。
ちらし寿司の作り方のページはここです↓
いろ～んなちらし寿司が出てるよー
そしてこちらは「やわらか昆布煮鶏」です。
何も誕生日にリクエストしなくても･･･って思いますがｗ
娘はいつ何時でもさっぱり好み（笑）
（おばあちゃんかｗ）
作り方はここ↓
あとはすまし汁を付けたくらいよ。
寒いのに温かいのこれしかないってどゆことｗ
たぶん静岡だから成り立つんじゃなかろうか。
誕生日ケーキは昨日紹介した「いちごのゼリーケーキ」です。
ゼリーケーキは重くないので、食後でも食べられるのがいいところ。
久々にコリッとしたゼリーを楽しめました。
私もお母さん25年生。
今でも教えられることは惜しみなく教えたいと日々思っているけど
（だいぶ限られるけどねｗ）
逆に娘に教えられることの方が増えてきているような･･･（笑）
だんだん“老いては子に従え”になってくるのかしら～
頼りにしてるわｗ
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