こちらはヤマサ醤油さんで紹介していただいている1品
「スパイシー鶏ちゃん焼きうどん」
ですよ～
ヤマサさんでは定期的にご当地メニューのアレンジレシピを展開しているんだけど、
今回は岐阜県のソウルフード
「鶏ちゃん」のアレンジメニューなのです。
鶏ちゃんとかいて「けいちゃん」と読むんだって。
しょうゆとかみそで味付けした鶏肉を
キャベツなんかの野菜と合わせて鉄板で炒めるっていう
とてもシンプルな料理らしいんだけど、
その作り方はご家庭やお店などによって本当にいろいろらしく、
いってみれば自由に作ってOKなんですって。
というわけで私は、
鶏ちゃんと焼きうどんを掛け合わせてみることにしたよ～
まずは「スパイシー」さを出したかったので、
鶏もも肉に塩・コショウに加えてカレー粉をまぶします。
そしたらフラパンで焼きましょう♪
カレーのい～い香りが立つよ。
鶏肉にだいたい火が通ったら、
・キャベツ
・もやし
を投入。
よく炒め合わせたら
洗ってごま油をまぶしておいた袋うどんを入れます。
野菜と一緒に炒め合わせたら、
・鶏がら粉末だし
混ぜ合せておいた
・しょうゆ
・みりん
・砂糖
を加えてよく合わせればOK。
仕上げに刻みねぎと黒コショウをたっぷりとかければ完成だよ～
簡単でとってもおいしい！
休日のお昼ごはんとかにもすっごくおすすめ。
こちらの詳しい作り方は以下に出ています。
よかったら作ってみてねー
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さて、今年のお正月はここ数年の中でも久々にのんびりとできたJUNA夫さん。
そんな中で食べたお雑煮がやっぱり至福だったらしく、
「あああ、お雑煮また食べたいなぁ～」
「来年まで我慢できないなぁ～」
「JUNAさんのお雑煮最高だなぁ～」
ってずっと言ってるのよ。
ちなみに私のお雑煮のレシピはこれね↓
でも私、そんな言葉にはほだされませんよｗ
三が日中ずっと食べたんだから
また来年～
って話よ（笑）
そこでJUNA夫さん、
自分で作る方向へシフトチェンジｗ
っていってもですよ
まぁつたっけの味～～おすいものぉ～～～♪
でお馴染みのインスタント汁に
焼いたお餅をぶっこむだけの方式ｗ
このために自分で「松茸の味お吸い物」と改めて袋入りのおもちを購入してるのよ。
おもち1個だけでかわいいじゃん！
と思いきや
この前に「磯辺焼き餅」を2～3個ペロリと堪能してから
デザートと称してこれ食べるからねｗ
今朝も昨日のほうとう鍋の残りにお餅を入れて
「ほうとう雑煮」
と勝手に名付けてムフムフ楽しんでたからね。
お雑煮への未練があるにもほどがあるって話ですよ。
妻はあきれて眺めるのみっ。
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