今日は七草がゆの日ということで、

我が家は家族がそろう夕食に作りました。



おかゆは七分がゆにしたよ。
（米に対して水7倍）

え？七草は？

って思うかもだけど、

我が家はもうずーーーーーっと

七草＝和え物にして出すスタイルなのです。



七草はこれ。

スーパーでセットで売っていたもの。



大根とかぶは食べやすい大きさにカットしてサッと茹でます。

で次に



草類もサッと茹でます。

このあと冷水にとって刻み、

・ゆずの皮
・白ごま
・ごま油
・ぽん酢
・しょうゆ

で和えればOKだよ。



真ん中のが「七草の和え物」ね。

七草ってそれほどおいしくないからさ（笑）

こうやって味のついた和え物にするとけっこうおいしく食べられるのよ。

元々は、幼い頃の娘が七草なんて苦いもの食べられない～っていうところからはじまったもの。



これをおかゆにトッピングして食べるというわけ。

梅やおかかも付けたので、いろいろ味変しながらという感じだよ。

JUNA夫さんもこの食べ方が大好き！



汁物には、具材多めのおみそ汁を付けたよ。

かぼちゃ＆にんじん＆油揚げです。

で、七草をゆでたあとのお湯で



さつまいもも蒸かしたんだよね。

このねぇ「和せいろ」をどうしても使いたかったの♡
（だからおかゆはめっちゃ少なめにしたんだな）

私はにちにち道具さんのキッチン道具が大好きでねぇ、

よくいろいろ見てるんだけど、

ずっっとこの和せいろが欲しかったのよ。

でも人気すぎて品切れ、品切れで、

入荷を待って待って待って半年以上待って

やっと買うことができたのです！（うれしすぎてる）

入荷しても瞬殺でなくなるからねｗ　必死だったわ。

まだ手に入らない段階から、

このせいろに合わせるためのせいろ板も買っておいて（笑）

ITARUのフライパンもAimaさんでゲットしておいたんだよね～

この和せいろには絶対的にこのフライパンだと思ったから。

蒸すための水の量をたくさん確保したかったので、

この深さのフライパン、そしてこの直径24cmが理想だったというわけ。

※和せいろの大きさは21cm



なわけで、ワクワク蒸かしタイム♪

この木蓋がたまらないよね。

しかも檜製だから、蒸しているとヒノキのい～い香りが部屋中に広がるよ。

娘が、「うわっ、すっごくいい香りしてる！！」ってびっくりしてたらからね。

今月のレッスンでもちょうど「せいろ」を扱うのでタイミングとしてもばっちり！

せいろの解説にも力が入りそうだわ（笑）

やっぱりさつまいもを蒸かすっていうのは、中華せいろより和せいろがぴったりだからねぇ。



30分以上は蒸したかな～

全然見た目は華やかじゃないけど（笑）

ほっくほくのおいしい蒸しさつまいもができたよ～～～

おかゆだけで満足できないお腹にはぴったりｗ

そのままでもいいけど、

私はバターと塩少々でいただきましたよ♡

もう最高！

これからまた料理が楽しくなっちゃうぜっ。


で、あれこれ食べながら

なんか足りないなぁ･･･

あれ？なんだっけ？？

と思ってキッチンに行ってみたら



塩鮭が放置されているのを発見ｗ

あああああ、七草がゆの日はいつも塩鮭を合わせるのが我が家流なのに、

全然忘れてたわーーーーー

さつまいもを蒸かしているのが楽しすぎて、

グリルに入れ忘れてるｗ

ま、調理したものをグリルから出し忘れて

ひと晩経っちゃうよりはよかったってことで（笑）

こうやってまた1年いろいろやらかしていくんだろうなぁ、私。


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