さて、この日のごはんは
鶏もも肉を使ったステーキがメインの食卓！
「チキンステーキ オニオンソース」
を作りました。
王道だねぇ～
レシピ書いときますね。
（あとからレシピ検索サイトにも入れておきます）
10/2 追記：登録完了しました↓
【材料】3人分
鶏もも肉･･･2枚（600g）
【A】日本酒･･･大さじ2ほど
【A】おろししょうが･･･ひとかけ分
塩・コショウ･･･適量
片栗粉･･･適量
オリーブオイル･･･大さじ2ほど
※油はお好きなもので
＜オニオンソース＞
タマネギ･･･1/2個
【B】みりん･･･大さじ2
【B】砂糖･･･小さじ1
【B】しょうゆ･･･大さじ2
コショウ･･･適量
＜付け合わせ＞
レタス･･･適量
【作り方】
＜鶏肉を焼く＞
1．鶏もも肉の表面の水分をキッチンペーパーでおさえ、
密封袋に【A】ととも入れてなじませ、30分ほどおく。
※厚みに差がある場合は包丁で均一にしておきます。
※肉掃除など好みでしていただいてかまいません。
2．タマネギは薄切りにする。
3．鶏肉を袋から出して表面の水分をキッチンペーパーでおさえ、
両面に塩・コショウをする。さらに茶こしでまんべんなく片栗粉をまぶす。
4．フライパンにオリーブオイルをひいて弱めの中火でよく温め、
3の余分な粉を落として皮目から焼く。
5．4をじっくりと焼き、いい焼き色が付いたらひっくり返す。
ふたをずらすようにおいてもう片面を弱火で10分ほど焼く。
※完全に密封するとカリッと感が失われてしまうので、少しだけふたをずらします。
6．時間が来たらふたを取り、中火に上げて再び両面を焼き直してパリッとさせる。
7．6をまな板にとってしばらく休ませる。
※すぐ切ってしまうとせっかくの肉汁が流れ出てしまうので、しばらくおいて落ち着かせます。
＜ソースを作って仕上げる＞
1．鶏肉を焼いたフライパン（オイルはそのまま使います）を中火にかけ、
タマネギを炒める。
2．タマネギにオイルがまわってしんなりとしたら、【B】を加えてクツクツさせる。
アルコール分が飛んでいい香りが立ったら火を止める。
3．焼いた鶏肉を食べやすい幅に切って付け合わせを盛った皿にのせ、
2のソースを全体にかければ完成。
絶対うまいやつ～
パリパリに焼いた鶏の食感が損なわれないように
急いで食べるのがポイント（笑）
レタスもこのタレでおいしく食べられるよー
副菜は
「ピリ辛ニラしいたけ」
これはレシピページをもう作ってあります。
こちら↓
超簡単であっという間にできるよ～
ごはんにのせたら当然おいしいんだけど、
即席ラーメンとかにのせてもめっちゃうまいｗ
あとはさつまいも＆ピーマンを焼いて塩したものと
（さつまいもは下ゆでしてから焼いてます）
おみそ汁だよ。
どれもおいしくいただきました。
ごちそうさま！
＊＊＊＊＊
週末、JUNA夫さんと昭和の漫画の話になって、
当時の女の子の瞳って顔の半分くらいあったよね？？？
って盛り上がったんだよねｗ
今じゃ考えられないねって。
あと、なんか目の中にキラキラしたものがいっぱい入ってたよねって。
で私は子どもの頃、少女漫画にはほぼほぼ興味はなかったんだけど
（どっちかっていうとキャプテン翼とかドラゴンボールとかそっち系）
唯一キャンディキャンディだけは大好きで
よくキャンディのお絵かきをしてたのよ～～
JUNA夫さんと話してたらそれをふと思い出して、
そこら辺にあったメモ帳にお絵かき開始（笑）
さすがにキャンディのディテールはもう覚えてなかったのでネットで絵を探し、
それを模写してみたよ。
JUNA夫さんも
「あ、ぼくも唯一書けるキャラが1つある！」
と言って同じようにメモ帳に書き始める。
結果できあがったもの↓
どっちもインパクト大（笑）
私が書いたキャンディがこちら。
目、見て！！！！
めっちゃキラキラしてるーーーーー（笑）
そしてやっぱりでかい！！
顔の上半分目だよっ。
私途中から楽しくなっちゃって、色鉛筆で色まで付けちゃった。
書きながら
ああああ、子どもの頃、この目の書き方すっごく研究したなぁ～
って思い出したわ。
見れば見るほど今となっては不思議な世界観！
当時は夢中だったんだけどねｗ
キャンディキャンディは50年も前の漫画だよ。すごっ。
6cm角のメモ帳に書いたから、てのひらサイズだよ。
なんか捨てるに捨てられずどうすんの？みたいになってる（笑）
少なくとも40年ぶりくらいに書いたキャンディーｗ
そしてJUNA夫さんは
一堂零（いちどうれい）で攻めてきたｗ
知ってる？？？
3年奇面組だよっ。
これは40年以上前じゃなかろうか（笑）
複線書きでシュールだわぁ～～
なんかこれだけは何も見なくても書けるんだって。
いや～超懐かしいわ。
こんなに年月が経っても子どもの頃に見た漫画って
なんかずーーーーっと心に残ってるよね。
すごいよねぇ～～
久々のお絵かき、とりあえず超楽しかったわ。
その後仕事から帰ってきた娘が
私の書いたキャンディーの絵を見つけて
「おおおおおおお、超昭和！！！！」
ってめっちゃ感動してたよｗ
ある意味新しいらしいけどｗ
＊＊＊＊＊
9月のレッスンはこちら↓
※レッスン後ですがアーカイブでいつでもご覧いただけます。
レッスン詳細↓
レッスンお申し込みURL↓
チャンネルメンバーになると過去のレッスン、他動画がすべて観られます♪
価格2,990円
（サポートコースをプラスすることもできます）
⚠ご注意⚠
iPhoneからのタップは、Apple経由になると4,000円表示になってしまうことがあります。
その場合は「長押しタップ」していただき、WEB版でウィンドウを開くと2,990円表示になります。
（YouTubeアプリを介さずに開きます）
※レッスンコース詳細などはこちらのブログ記事へどうぞ↓
最新のYouTube動画
Instagram @juna.q
https://www.instagram.com/juna.q/
コッタオフィシャルパートナー
ポチッと応援よろしくお願いいたします♪
料理ランキング
にほんブログ村
