いや、さんま、1尾150円？？？
今年はどうしたの？？？？
ここ数年高くて高くてたまらないさんまだったけど、
今年やたらにスーパーに並んでるし今のところとにかく安い！
ちょっと気になったので調べてみると
やっぱり今年は豊漁のよう。
一応考えられている理由としては
・中国による乱獲がなくなった
・黒潮大蛇行が終焉した
っていう2つがあるらしいんだけど、
中国の問題はそれだけがすべてではないと思うのでちょっと不明かなぁ。
もうひとつの
「黒潮大蛇行の終焉」
っていうのはなかなか興味深いよねぇ。
実際8月の末に気象庁が終焉を発表してるのよ。
元々黒潮っていうのは日本の南岸に沿ってわりと素直に流れているものなんだけど、
2017年8月から2025年8月まで
7年9ヶ月
にわたってウネウネうねる大蛇行になったんですって。
今までの中でも最長らしいよ。
そしてその期間は生態系もがらりと変わるそうなの。
それがさんまの不漁の原因のひとつにも繋がっていったらしいんだよねぇ。
でもそれがやっと終焉→さんま豊漁という流れらしい。
それが決定的理由かはよくわからないんだけどねぇ、
少なくとも理由のひとつにはなってそうよね。
とにかく150円なんていつぶりよ？？？
って感じだったわ。
うれしくて4尾分買って、ずっと食べたかったこれ↓
「さんまのひつまぶし風ごはん」
を作りました。
我が家では定番のさんま料理だよ～
フライパンで3枚におろしたさんまを揚げ焼きにして
蒲焼き風に甘辛に味付けるの。
で、炊きたてのごはんに錦糸卵をのっけて
さんまを切ってのっけて三つ葉やごまを散らせば
豪華ひつまぶし風！というわけ。
これがほんとうにうまくてねぇ。
さんまはもちろん最高なんだけど、卵もいい仕事してますのよ。
薬味もあれこれ添えて、
だし茶漬けようのだし汁も作るんだよ～。
せっかくのごちそうだったので、昆布とかつおでおいしいだしをひいて作りました。
1杯目はまずそのままで。
そして残った2杯目は
だし汁や薬味を加えて出し茶漬けにするのです。
これがたまらん！！！
娘はちっちゃいころからこれが大好物だよー
大人になった今でも
「やっぱり最高すぎるよぉぉぉお」
と言いながら食べてました（笑）
こちらのレシピページを料理検索サイトに今回ちゃんと作ったので
こちらからぜひどうぞ↓
ブックマークして、さんまが安いうちにぜひっ。
大きい肥えたさんまもこれから出てくるかもだよ～
静岡でもここ数年しらすや桜えびがずっと不漁だったんだけど、
もしかでそれも今年は改善されるかも！？
さて、副菜として作ったのは
「かぼちゃの煮物」
これもレシピページ作っておきました。
こちら↓
こういう超定番もののレシピって今ありそうでないと思うので、
よかったらご活用ください。
めっちゃおいしいよ。
JUNA夫さんこれ大好きだから。
あとは今年最後かも？？っていうゆでとうもろこし。
どれもおいしくいただきました。
ごちそうさま～
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