いきなりどーんと豚しゃぶの写真が1枚。
今週末の土曜日8月23日はオンラインレッスンの日ですが、
作るのが決まっているのはこの豚しゃぶだけ！
何をするのかと申しますと、
「お米をジャーで炊いている間に夕飯作りを全部完成させたい！」
というリクエストをレッスン生さまからいただいていたので、
今回はそれを実践するレッスンでございます。
我が家のジャーはですねぇ、ごはんが炊き上がるまで
だいたい60分。
なので、その間に
事前準備まったくゼロで
晩ごはんテーブルを作ろうではないかと。
いつものレッスンだと野菜は洗っておいたり、
他に必要な素材も調理器具も、
あらかじめ全部段取りを考えて配置しておくのですけど、
いつもの晩ごはん作りでそんなことないじゃん？（笑）
なのでもう、
冷蔵庫を物色するところから行こうではないかと。
リアルさがやっぱり一番大切だと思うので。
で、前回レッスン内で告知したときは、
盛り付けまではいかずに調理終了までで60分と言ったのですけど、
いや、それではあかんｗ
ということになりまして（笑）
（娘とのミーティングによりｗ）
結果、
盛り付け込みで全部完了しますっっ。
言ってもうたぁ～～（笑）
まぁ途中洗い物とかは含めずにいくので、
行けるのではないかなと。
主菜、副菜、汁物を作ってちゃんと献立として成り立つようにする予定です。
主菜は豚しゃぶね。ゆでるところからちゃんとやって、晩ごはんの1品に仕上げていきます。
豚しゃぶはやわらか～く仕上げるレシピをご提案予定。
金曜日に事前に買い物に行って（いつもの買い物をするような感じで）、
冷蔵庫はそこそこ埋めておくね～
あと、豚しゃぶを作りおきとしてストックした場合に作れる
簡単なあんかけ丼も1品紹介予定です。
（これは事前に決まってます）
では、
8月23日（土）20：00～
YouTubeメンバーシップでお待ちしております。
お申し込みはこちらから↓ ※野菜の作りおきはこの下に続く
レッスンお申し込みURL↓
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価格2,990円
（サポートコースをプラスすることもできます）
※レッスンコース詳細などはこちらのブログ記事へどうぞ↓
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副菜の作りおきを仕込んでおきました。
こうすれば、あとは主菜として塩鮭を焼いたりとか、
豚肉をサッと炒めたりすれば晩ごはんが済むので。
これはゆでキャベツの和え物。
野菜室にねぇ、キャベツが2玉あったのよ。
っていうのも、
1つ買って、それを買ったことを忘れw
またスーパーに行ったときにもう1つ買うっていう･･･
最近このパターンが多くて困っている50代おばさんｗ
にんじんもやっちゃってるのよ～
なのでキャベツは半玉分ゆでてギュッとちっちゃくして（笑）
同じく買い過ぎちゃったにんじんも合わせて、
オリーブオイル、砂糖、酢、塩、コショウで作ったドレッシングで和えてみました。
キャベツは他に、野菜炒めとか焼きそばとかで必死に消費中（笑）
こちらは厚揚げを甘辛く煮たもの。
だしは使わず、日本酒で軽く蒸し焼きにするようにしてから
みりん、しょうゆで甘辛く煮詰めています。
冷めてもおいしいようにけっこう濃いめにしてるよ。
こちらはかぼちゃのサラダ。
作り方はここ↓
くるみがなかったのでアーモンドスライスで代用してます。
この時期のかぼちゃは水分が多めなので、ねっとり系に仕上がる感じ。
これもまたうまし。
あとは素材系で
塩ゆで枝豆と
作り方はここ↓
ゆでとうもろこしだよ。
とうもろこしはある程度温度が下がったら保存容器に移します。
（早く上げるとシワが入るので）
こういう副菜系が冷蔵庫にあると、とにかく助かるのでした！
では、レッスンでお会いしましょう♪
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