JUNAといえばハンバーグ！･･･
の次に出てくるのが
「ミートソース」
ですっ。
ブログには初期のころからずっと出ていて、
多くのみなさんに今でも愛していただいているレシピです。
このレシピ（原型）を作ったのって
実はずっとずっと昔の10代の頃！！
まだ小学生だった私が、
近所の大好きだったおばさんが作ってくれたミートソースを食べて超感動し、
それがきっかけでいろいろ研究しだしたんだよね。
私は子どもの頃、本当に食べることに興味がなくて、食べる幸せも何もわからなくて、
むしろ食べることが心底苦痛で、
毎日どうして3回も何かを食べなくちゃいけないんだと思いながら生きていた変な子でした。
食べなくても生きていけるなら、食べ物なんて口にしたくないとすら思ってたんだよね。
それがねぇ、そのおばさんの作ったミートソースを口にした瞬間、
体に雷が落っこちたような感覚に陥って。
昭和の頃ってミートソースいえば「缶」みたいなところがあったから
（缶がむしろトレンドみたいな感じ）
一から手作りだったそのミートソースに、心身共に持って行かれた感じっていうのかな。
「おいしい！！！」
っておもわず感じちゃったんだよ。食べ物が大嫌いだったのにｗ
一生の不覚ｗ
で、
食べることにまったく興味がなかった私だったけど、
なぜか「作る」ことだけは3～4才の頃から興味があったこれまた変な子（笑）
その頃から包丁を握り、りんごの皮むきからはじめ、
もう小学校に上がるころには、いっちょまえに簡単なものなら作れるようになってたんだよね。
自分の作ったもの、食べないけどねｗ
作ることと食べることは別物だったから。
それがさ、
はじめて「作る」と「食べる」が合致したのが
このミートソースだったというわけ。
私が研究を重ねたミートソースは
その時のおばさんのミートソースの味とは全然違ったんだけど、
根本に感じる何かっていうのは同じで。
とにかく、私が思うミートソースっていうのを
あーでもない、こーでもないって思いながら作って食べて研究したんだよね。
「家で作れる」
ってことを知ってしまったわけだから。
そして月日が経ち、
それをはじめて他人で食べたのが
まだ10代だったJUNA夫さんだったっていうね。
私がはじめてJUNA夫さんに作った食事でもあります。
そしてJUNA夫さんにも雷が落っこちちゃったっていう（笑）
ビリビリきたらしいよｗ
もう瞬間で胃袋つかまれちゃたらしい。
なんだこれって衝撃すら覚えたって。
だから私にとってミートソースって、
人との縁を繋いでくれるパワーフードみたいなものだよね。
ハンバーグと同じで思い入れが強い食べ物の仲間。
（このあたりのことは、全部ハンバーグのエッセイ本に書いたけどね）
あれからうん十年経ち･･･
今でも私のミートソースは進化中。
なわけで、
現時点でのミートソースのレシピページをやっと作り終えました！
こちら↓
よかったら作ってみてくださいな。
ちゃんと書いたから。
私としても、これからはあちこちブログ記事を探さず、
ここのページとずっと向き合っていけばいいわけで。
私にとっても大切なページになること間違いなしでございます。
まじ、うまいよっ。
娘もすでにこれに落ちてるから（笑）
このミートソースを使った
「ラザニア」
のページも作っています。
この暑さじゃちょっとあれだけどｗ
でもねぇ、これもうますぎるからねぇ。
ぜひ冬まで覚えといてぇ～（笑）
お気に入りにいれておいてもらうといいかも！
今の季節に合うものとしては、こんなレシピページも作っておきました。
けっこういろんな媒体に載ったパスタです。
これは2009年のお仕事で開発したレシピ。
ふる～いレシピだけど、大丈夫、ちゃんとおいしいよっ。
どっちも冷製パスタなので、
真夏のお昼ごはんなんかにおすすめ。
どっちも久々に日の目を見たレシピでもありますｗ
新しいJUNAの料理検索サイト↓
みなさんの食卓のお役に少しでも立てるよう、
これからもコツコツマイペースに作っていきますので、
ちょこちょこのぞいてみてね～
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JUNA初バズリ動画↓
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