こちらは、今月ヤマサさんで紹介していただいている一品
「いなり太巻き」
ですよ～
そうなの、海苔で巻いた太巻きじゃなくって、
いなり用の油揚げで巻いた太巻きだよ。
え？巻けるの？
って思うかもだけど、
これが巻けるんだな～
まずは酢飯を作ります。お米1合分。
ヤマサさんの「おまかせ酢」で作っているけど、
なければ
酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2弱
を混ぜ合せた合わせ酢を入れて混ぜればOK。
油揚げはこんなふうにはさみで開き、
時々返しながら、だし汁、砂糖、みりん、しょうゆで煮ます。
油揚げの大きさに合わせた四角い薄焼き卵も作って、
お好みのお刺身にはしょうゆ少々をまぶしましょ♪
あとはきゅうりとかみょうがとか大葉とかお好みで足せば、
材料が全部そろったよ。
煮た油揚げの汁気をギュッと絞って、
ラップの上におきます。
その上に酢飯を広げて、
薄焼き卵も乗せて、
具材を手前においてクルクル～♪
お米1合から4本できたよ。
ラップを飴状に絞ってしばらく冷蔵庫に入れておくとなじむので、
4等分にカット。
お皿に並べるとこんな感じに完成！
巻き終わりは内側に入れて開かないように盛っています。
口に運ぶくらいなら形状をしっかり保ったままなので大丈夫。
しょうゆとか何も付けなくて、このままでおいしいんだよ～
パクパク食べられちゃう。
お酒を飲むときのちょこっとしたごはんものとしてとか、
おもてなしの一品にとか、
あと、お子さんなど、海苔を噛むのが大変な場合なんかにもいいんじゃないかな。
作り方はこちらからどうぞ↓
お寿司って暖かくなってくる今頃から夏にかけて
とってもおいしく食べられるので、
よかったら作ってみてね。
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