先日の娘の誕生日のごはんに、実は「餃子」もリクエストされていてｗ
いやいや、餃子って、
別に誕生日じゃなくてもねぇ（笑）
ってことで、
普段の晩ごはんとして餃子を作ったよ。
ちょっと焼きすぎちゃった？って感じだけど、
このくらいもまたうまい。
浜松餃子ってわけじゃないけども、だいたい作り方の感じはここと同じ↓
野菜多めが私の餃子の特徴でもあります。
（具材の比率や塩の考え方はレッスンでばっちりやったよー）
やっぱりうんまかったよね～
娘は子どものころから私の餃子の虜なんだなｗ
外の餃子は食べないことはないけど、どれもピンとこないらしく、
最終自分でJUNA餃子を作れるようにならないとなぁ～
って毎回言ってるｗ
包むのだけはもう慣れたもんだけどね。
よく手入れされた包丁で野菜の繊維を読みながら切る！
というのが私の餃子ではとても大事なことでもあるので、
道具の手入れからがんばろう、娘よｗ
あとは簡単にせいろで蒸し物を添えました。
小ぶりな新メークインが出てたので、皮ごと蒸したよ。
バターをのせて塩をかけて食べました。
蒸しブロッコリーも一緒に。
あと一品っていうときにもせいろ便利～
雰囲気上がるからね（笑）
＊＊＊＊＊
昨日写真を載っけるのを忘れてました。
残ったローストビーフとポテサラで作ったオープンサンド。
週末の朝ごはんだったよ～
あとねぇ、
JUNA夫さんに
思い立ったらすぐに食べられるおつまみ
を教えたですよｗ
包丁も料理器具もなんも使わないやつ。
私がまだ料理しはじめてなくても、
週末早くから飲みたいってときにいいやつ（笑）
（もう自分でやってよっていう妻からの圧ｗ）
これねｗ
高タンパク低脂質のちくわは50代おじさんの強い味方。
何より安いｗ
そして袋ごといける（笑）
でもってそれをつけるおいしい調味料の作り方を。
小皿にマヨネーズで円かいて～
真ん中にしょうゆ入れて～
そこに七味唐辛子入れて～
はいっ、これでOKよｗ
このマヨネーズの土手をちくわで崩しながら、食べていくというわけ。
「ぼくでもできるじゃん！！」
ってJUNA夫さん、大感動（笑）
そしてえらくこの食べ合わせを気に入り、
魚肉ソーセージにもこの方式で楽しんでいました。
「ぼく、とおぶんこれで生きているっ」
だって（笑）
そりゃよかったわ。
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