先日24歳になった娘に、誕生日ケーキを作ったよ。
今年のリクエストは
「いちごのゼリーケーキ」
でした！
ま、だいたい、これかガトーショコラかのどっちかだよね。
ゼリーケーキは作るのも超楽ちんなので助かる（親孝行ｗ）
静岡産紅ほっぺを2パック分、たっぷりと詰めたよ～
あとはリキュールをきかせた寒天液を作って
流し込んで固めればOK。
YouTube動画にもなっています。
文字ベースのレシピはこちら↓
今回もとっても華やかにできあがりました。
これねぇ～ほんとさっぱり食べられて最高においしいんだよね。
15cmの型で作っているんだけど、
娘は「誰にも止められなかったら全部行ける気がする」といつも言っているくらい、
スルッとお腹に入っちゃうｗ
「寒天」のコリコリっていう食感が、
またこのケーキにマッチしていておいしいのです。
娘もめっちゃ喜んでくれたよ～
もう24歳か･･･
今年は年女だねぇ。あっという間だよ、ほんとに。
赤ちゃんの頃、
「大きくなって早く私と女子トークしようね」
って日々話しかけてたんだけど、
今は毎日それが叶っていますよｗ
「今年の抱負は何？」
と聞いたら
「とりあえず仕事がんばるわ」
だって。
私も24歳の頃は仕事に夢中だったなぁ。
とはいえ、私は持病の関係で体がとても弱かったので、
そこから体に無理がたたっていっちゃったんだけど、
娘は今のところ健康で、性格は私とは真逆のどーーーんとしたタイプなので、
このままガンガン行けるかしら？？
とはいえ、やっぱり無理は禁物なので、
うまくフォローしつつ、でも大人なのである程度は自力でなんとかしてもらいつつ（笑）
いい一年にしてもらえたらなと思います。
20代、何事もいい経験になると思うので、
とにかく何でもやってみなはれ。
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