せっかく２段のせいろを買ったので、

上下で何か蒸してみようと思い、



こんな感じで素材を詰めてみたよ～

手前は鯛！

大きめの切り身を4切れ買ったので、

血合い骨を包丁で削ぎ落としつつ2分割。

ふり塩をしてしばらくおき、水気をふきとってクッキングシートの上に並べる感じに。

そこに日本酒をふりふりして、柚子の皮を散らしてみたよ。

もう一段の方は、えのき、しめじ、白ねぎ、にんじんをカットして並べただけ。



鯛の方を上にセットして2段に。



で、今月のレッスン用につい最近買った両手鍋（セール品780円ｗ）が

偶然サイズ的に合いそうだなと思い、

これにお湯を入れて沸かして



上に円ざるをおいて･･･



うん、なんかちょうど乗ったよねｗ

ジャストフィット･･･とまではいかなかったけど（笑）

蒸気はほぼもれずまぁまぁな感じ。

なのでこのまま、鯛の身がけっこう厚かったので25分くらいかな～

蒸してみました。

というわけで完成したのがこちら。



「鯛ときのこのせいろ蒸し」

簡単でいいねぇ～～

ヘルシーなのもいいよね。

お正月いろいろ食べちゃったからちょうどいい。



鯛はとってもふっくらと仕上がったよ。

柚子の香りがいい感じなのよ。



きのこの段もちゃんと蒸し上がってました。



あとは野菜がちょっと足りないかなと思ったので

サラダを追加したよ。

どれも味がついていないので、



テーブルに調味料をどーんと出し、
（これに塩・コショウもあとからプラス）

自分で好きに味付けてね～にしましたｗ

私は鯛を柚子こしょう＋しょうゆ少々で食べ、

きのこの方はごま油＋ぽん酢で。

サラダはオリーブオイル＋塩・コショウにしたよ。

家族それぞれ好きな味付けをして楽しめました。

これまでしまう場所がなかなかないなと思っていたので、

せいろに手は出してこなかったんだけど、

お仕事ついでにゲットし、いざ使ってみるとなかなかいい感じね。

場所はやっぱり取るけどねｗ
（しまい場所を確保するのに苦労した･･･）

というわけで、

どうせならちょこちょこ使っていこうと思います（笑）


お正月休みが終わったと思ったらもう3連休。

どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね～

毎日「まるでこたつソックス」が欠かせないｗ



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