土曜日のオンラインレッスン前の1枚。
今月は和風ロールキャベツだったので、
「キャベツを持って」
とJUNA夫さんに言われ、このスタイルに（笑）
レッスン前の作業台はこんな感じです。
今回も差し替えなしだよ～
レッスン開始30分くらい前から昆布だしは加熱しはじめていたけどね。
顆粒だしでも全然問題なく作れるので、だしはお好みでお選びください。
オープニングは
うれしそーーーーにスポーツ新聞を広げる私（笑）
大谷選手がMVPをとった翌日だったので、
朝スポーツ新聞をいろいろ買ったのです
（行動がおっさんｗ）
もう翔平さんいたら私幸せ＆ご機嫌♪
最高ですな。
（侍ジャパンは負けちゃたけどな･･･）
レッスンは、得意分野の和風ごはんだったので、
私は順調に進んだと思っていたのだけど･･･
終わってからJUNA夫さんと娘に
「どう見ても焦げてたよね？？」
と詰め寄られるｗ
え？そんなに？？？？
私としては、ギリギリセーフだと思ったけど
認識違ってますか？（笑）
ま、この時↓（フライパンを返した瞬間）
心の中で2秒くらい、
あ････焦げ気味？
とは思ったけどもｗ
お皿に移したときも、
2秒くらい
やっぱり焦げ気味？
とは思ったけどもｗ
きっとカメラのせいだよと、
他のカメラに切り替えてみたけど↓
やっぱ焦げてる？（笑）
私の中では
メイラード反応以上、焦げ未満ｗ
いや
焦げ以下（笑）
（焦げも含まれるw）
全部焦げなくてよかったということで（前向き）
みなさんは
「メイラード反応」
までにとどめてください（笑）
献立としては、ちゃんと完成したよ～
かつお昆布だしをちゃんとひいて作ったので、
やっぱり香りも最高なんだよね。
レッスンでは鶏ももひき肉を使ったので、
すごくやさしいお味に仕上がりました。
超～うまかったよね。
焦げているかもしれないタマネギを使ったサラダも（笑）
ほら、わかんないっしょｗ
この行きすぎたフライドオニオンがいいんだってば（笑）
ぜひギリギリのキワを攻めてくださいな。
そして揚げたてのフライドポテトが最高にうまかったこと！
フライドポテトを作る極意をお伝えしたので、
きっと今日からあなたもフライドポテト名人になれるよっ。
これ、実は冷めても超おいしくて、
全部片付けが終わった後、みんなでビール片手に食べたんだけど最高だったよね。
もちろん温め直してもおいしさは復活。
私は冷めたフライドポテトを再加熱するときは、
クイジナートのノンフライオーブントースター「 AIR FRY」 ダイアル200℃で
数分で再加熱するんだけど、
見事に復活します。
メークイン5個で作ったけど、かなうならもっとたくさんで作りたい（笑）
なわけで、和風ごはん3品作りましたが、
日頃のレパートリーを広げるきっかけになればうれしく思います！
こちらのレッスンのダイジェスト版がアップされているので、
よかったら見てみてね～
（どなたでもご覧いただけます）
焦げてる証拠をつかめますｗ
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