友人との食事会の素材として買っておいたこれ↓



国産牛の肩ロース300g！

もうみんな50歳オーバーゆえ、ここまでたどり着けなかった（笑）

なわけで、家族の夕飯として翌日いただくことに♪



やわらかそうだったけど、一応筋切りはしときました。



で、塩・コショウ＋にんにくでレアめにに仕上げたよ。



こんな感じ～

去年の今頃、ちょうどレッスンで牛ステーキの焼き方をやったので、

それと同じ方法で焼いてます。

厚みは2cmくらいあったので、ちょっと室温においといたかな。

い～い感じにレアめに仕上がったんじゃないでしょうか。

サシが多めで脂のりがなかなかいいステーキだったので、

ソースは付けず、

これまた食事会の素材で残っていたこれ↓



本わさび！

これと生しょうゆでいただくことにしたよ。



絶対的にうまいやつ。

わさびにして大正解だったよね。

脂が多くてもおいしく食べられたよ。

食事会の時もこうやって出す予定だったんだけどね～

どーしてもたどり着けなかったよねｗ　

食事会の後半で小腹が空いた時用に、

ペヤングやきそばのチルドも一応用意しておいたんだけど、

やっぱりもうそんなには食べないね。
（JUNA夫さんは行けそうだったけどｗ）



あとね、この日ステーキとは別に

もう1品さつまいもの天ぷらを作ろうと思ってたのよ。

ちょっと使っちゃいたいおいもがあったから。
（けっこうギリギリなやつｗ）

でもうっかり下ゆでしすぎちゃってｗ

っていうか「下」どころではなく「本気」でゆでた感じ（笑）

結果、粉々になりかけたのでマッシュするしかなくなり、



なんかもう慌てて丸めたんだわ。

マッシュしたところに、ちょこっと残ってた生クリームがあったのでそれを入れて、

あとバターを加えて卵黄を加えて、塩・コショウして、

せめて何か具っぽいものを入れたい思って、

真ん中にクリームチーズを突っ込んだ感じ（笑）



天ぷら用にもうたっぷり薄力粉出しちゃってあったので、

それを付け放題して（笑）

卵白が残っていたのでそれにくぐらせて、あとはパン粉ね。



そしてなんとかコロッケになった（笑）

一時はどーなるかと思ったけどよかったわ～



なわけで、急遽さつまいもコロッケ完成ｗ



中にちゃんとチーズもいるよ。

突然の方向転換のわりには、おいしくできました。



テーブル全体はこんな感じだよ。

なんか野菜素材が全然なくｗ



残っていた白菜の柚子漬けを出して、



あとは味噌汁にいくつか野菜を入れたくらい。

どれもおいしくいただけたのでよしとしよう。



さて来年の食事会は何を作ろうかな。

今からもう楽しみだよ。



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