そろそろ秋！ということで、
焼き菓子も作りやすくなってくるんじゃないかな～と。
今回は「米粉」を使った日常おやつとして
マフィンを2種作ってみたので早速紹介しますね～
※YouTubeにも動画をアップしています↓
米粉のお菓子といいつつ、
米粉を使ってるなんてまるでわからないので、
違和感なく楽しんでもらえること間違いなしっ。
まずはトップ写真の
「黒糖米粉マフィン」
すっごく素朴でおいしいよー
おやつとしてはもちろんだけど、朝食なんかにもいいと思います。
【材料】6個分
※製菓用の米粉はこちら
【準備】※詳しくはYouTubeで見てね。
・型にクッキングシートを敷く。
※型はこちらを使っています。
・オーブンを180℃に予熱する。
【作り方】※詳しくはYouTubeで見てね。
1．ボウルに卵と黒糖を入れて混ぜる。
2．1に牛乳→油を加えて混ぜる。
3．粉類を入れて混ぜる。
4．型に入れてアーモンド、シュガーを散らす。
5．オーブンで22分ほど焼く。
とにかくめっちゃ簡単！
焼けたとき黒糖のい～い香りがするよ。
米粉はふるわなくていいのがやっぱり楽でいいね。
垂直型だと上にスッと伸びで焼き上がる感じ。
紙もきっちりおさまります。
もちろん普通のマフィン型でも全然OKだよ。
米粉の焼き菓子って紙がめっちゃくっ付いちゃうんだけど、
クッキングシートで作ってるから、焼いた直後でもすぐにきれいにはずれます。
紙の作り方、敷き方はYouTubeを見てね。
焼きたても、時間が経ったものでもすっごくおいしい。
黒糖マフィンは緑茶のお供としてもおすすめ。
配合をちょこっと変えると、
「チョコ米粉マフィン」
も同時に焼けちゃいます。
【材料】6個分
準備や作り方は黒糖マフィンと基本同じ。
YouTubeでは同時進行して作ってますよ～
オーブン上下焼きで2種行けるのです。
（型は2枚いることになっちゃうけども）
※1種類ずつ焼く場合でも焼き時間は同じです。
チョコもまた超うまいんだよね～
小麦アレルギーの方でも、まるで小麦のようなお菓子として、
違和感なく楽しんでいただけるかなと。
製菓用の米粉ってやっぱりすごいなと思います。
焼きたてはチョコが溶けててたまらんのだよー
ポテンシャルかなり高め！
ぜひ秋のお菓子として楽しんでみてね～
＊＊＊＊＊
いや～～大谷さん、地区優勝すばらしいっ！！めでたいっ！！
なんか私の毎日がこんなに元気でキラキラなのは、
本当に大谷さんのおかげな気がする！！
劇的な40-40、50-50ときて優勝でしょう？
こんなことある？？っていうことをことごとくやってみせる男。
何より常に「チームのため」っていうのがかっこよすぎる。
そして残りの試合で55本いけるか！？
きっと大谷さんは必ず劇的な形を作るから、
残りの試合でなにかすごいことやりそうだよね～～
っていうかそう思わせてくれるだけで、
毎日楽しい！！！
プレイオフも怪我なくかっこいいプレイみせてほしいな。
そして大谷さん＆真美子さん＆デコピンが揃う尊さよ･･･
家族写真集出してくださいｗ
（絶対に出ないｗ）
低気圧＆頭痛っぽかったけど、
薬もなんも飲まずに、大谷さんがシャンパンファイトではしゃぐ姿を見て、
すっかり元気になっちゃったわ。
本当に晴れやかな一日だったーーーーーー♪
大谷翔平がいる生活、最高かよっ。
＊＊＊＊＊
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