1．白ねぎ、大根、しいたけ、しょうがはみじん切りにする。

2．豆腐は大きめの一口大に切り、準備の湯に塩を入れて数分静かにゆでる。

3．深めのフライパンに米油をひいて中火にかけ、大根、しいたけ、しょうがを炒める。
全体に油が回ったら鶏ももひき肉を加え、火が通るまで炒める。

4．3にだし汁、湯をきった豆腐、酒、みりんを加えていったん煮立て、アクが出たらすくいとる。
さらに塩、しょうゆを加えて2～3分クツクツ煮る。　

※塩は味を見ながら好みの調節してください。

5．4に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、グツグツ煮立てる。
仕上げに1の白ねぎ、こしょうを加えてサッと混ぜ合わせ、火を止める。

6．5を器に盛り、千切りにした大葉をのせる。食べるときにお好みで柚子胡椒を加える。




はい、完成～♪

暑い時期、このさっぱり系の麻婆豆腐が胃袋に染み渡るよっ。

ここにはまだ柚子胡椒はのっかってないので、



瓶からお好みで自由に入れていきます。
（使用感バリバリでごめんｗ）

柚子胡椒の量によってはけっこうな辛味が出るので、

好みの量で楽しんでもらえればなと思います。

お子さんも、大葉や柚子胡椒をなしにすれば、

和のトロトロスープとして楽しめるのがいいところ。

家族みんなで楽しんでね！

他は



「たけのことこんにゃくのねぎごま炒め」

ごま油で下ゆでしたこんにゃくとたけのこの水煮を炒め、

酒、みりん、しょうゆで調味。

仕上げにねぎをドサッと入れて、白ごまもたっぷりと入れています。

七味とか入れるといいかもだね。

でも今回は麻婆豆腐が辛かったのでこっちは入れなかったのよ（笑）



「バターコーン」

も作りました。

生のとうもろこし

からと思いきや

ホールコーンだよっ。

ちょっと仕事で使ったので、残りをスキレットで炒めたのです。

というわけで、

ごちそうさまでした！


＊＊＊＊＊


夢グループのCMが大好きな娘（笑）

社長が

「デーブイデー（DVD）」とか「シーデー（CD）」

って言うのが大好きらしくｗ

「この社長語、最高だよね～」

と。

え？社長語？？とふと気になり、

もしかすると娘は、

昭和世代、特に私たちの親世代が

デズニーランド

とか

デスコ

って言ってたのをを知らないんじゃないだろうかと思い、

「これは社長語っていうよりも･･･

昔の人はDをデーって言ってたんだよ」

って教えてみたら

超ーーーーーーーーーーーーーびっくりしちゃって（笑）

え？？夢グループの社長専用語じゃないの？？？

と（笑）

「A、B、C、D（デー）って昔の人は読むんだよｗ

たぶんそこから来てると思う。」

って説明したら

「何それーーー初耳ーーーーーーーｗｗｗ」

って大爆笑だったよ。

生まれてこの方そんな事実知らなかったと（笑）

「マミーはもう使わないの？」

と聞かれ

「いやいや、私たちの親世代って言ったじゃん。
だから私は使ってないんだって。」

となぜか猛アピールした私（笑）

とにかく時代の流れを感じたよねｗ

そして

「なんだぁ～できれば社長語であってほしかったなぁ･･･」

だってｗ

何そのがっかり加減はｗ

まぁ、DVD（デーブイデー）はある種、行き過ぎ＝社長語だと思うけど（笑）

社長＝絶滅寸前のD（デー）語伝達人

ということでｗ

貴重な存在だわぁ～