この時期になると、
静岡では「折戸なす」っていうのが出てくるんだよね。
すっごくまん丸でしかもおっきくて、実もしっかりしているので、
こういったピザ風にして食べても
土台として存在感をしっかりと出してくれるの！
で今回は、
時期的にムシムシとしていてさっぱりめがいいかなと思ったので、
フレッシュなトマトを合わせてさっぱりとしたソースを作り、
それを上にのっけて焼いてみました。
ほんとは･･･ピザ用のとけるチーズ使いたかったんだけど、
うっかりきらしていて、スライスのしかもチェダーチーズしかなかったっていうｗ
ま、それでもちゃんとおいしくできたよ（笑）
【材料】3人分
丸いなす･･･2～3個 ※大きさによる。
（折戸なす、米なすなど）
＜ソース＞
トマト･･･1個
タマネギ･･･1/2個
【A】トマトピューレ･･･1/2本（100g）
【A】コンソメ粉末･･･小さじ1
【A】乾燥オレガノ･･･少々
【A】塩･･･小さじ1/2～お好みで
【A】コショウ･･･適量
＜仕上げ＞
とけるチーズ･･･適量
粗挽き黒コショウ･･･適量
イタリアンパセリ･･･適量
【準備】
オーブンを230℃に予熱する。
【作り方】
1．なすは1~1.5cm幅に切り、上面に格子状に切り込みを入れる。
2．ボウルに水、塩（分量外：小さじ1/2ほど）を入れてなじませ、1のなすをしばらく浸ける。
※上にラップをクシュッとおいて水面に密着させると、上まで水が回ります。
※アク抜きの処理ですが、急いでいるなら省いても。
3．タマネギはみじん切りにし、トマトは1cm角に切る。
4．別ボウルに3、【A】を入れ、ヘラでよく混ぜ合わせる。
5．オーブンのキッチンペーパーにクッキングシートを敷き、なすの水気をふいて並べる
（上下2段になります）。
6．なすの上に4のソース、とけるチーズをのせ、
230℃のオーブンで20分ほど、チーズに焼き色が付くまで焼く。
7．仕上げに粗挽き黒コショウを全体に挽き、あれば刻みパセリをのせる。
できたよー
これがさっぱりしててうんまいこと！
トマトのフレッシュな感じがすごくいいんだよね～
米なすもけっこうしっかりとしているので、土台としてはばっちりだと思います。
野菜だけでもすっごく満足できるので、
よかったら作ってみてね～
動画はこちら
YouTubeはこちら
https://youtube.com/shorts/4FGHpKEyCd4
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今期のドラマもほぼ終わりって感じですが、
いや～いろいろおもしろかったよね。
私の中では今期は当たりかなと！
でも今期は
「記憶障害」
に関係するドラマが多すぎだったｗ
そして俳優さん被りが多すぎたー（ちょっと混乱ｗ）
私の中で一番おもしろかったのはねぇ
アンメット！
これ、全然自分でも予想してなくて。
でも見ているうちにどはまりしたですよ。
若葉竜也さんという、これまで全然知らなかった俳優さんなのですが、
その方の演技にめちゃくちゃ引き込まれまして･･･。
終わり方とかね、もうとにかく最高でした！
あとめるるさん主演の
くるり！
これもよかったのよ。
これも記憶障害の話なんだけどね、話としてはライト系。
瀬戸康史さんにもうとにかくメロメロだったわ（笑）
めるるの衣装とかメイクもすごく素敵だったんだよー
あと、全然見るつもりで見始めたんじゃないのに、
段々楽しみで仕方なくなったのが
ミス・ターゲット！
結婚詐欺のお話しなんだけど、
詐欺師・松本まりかさんの舞台ばりな演技がなんともいえず心地よくってｗ
日曜の夜にJUNA夫さんといつも楽しみに観てたんだ～
最後ハッピーエンドですっきり終ったのも最高！
もちろん木村くんのドラマや山Pのドラマは欠かさず観て楽しんでいたけどね～
ここはもう鉄板なので（笑）
あと、ナインボーダーとか366日もよかった！
（あ、どっちも記憶障害系だわｗ）
とにかく、当たりドラマが多いっていうのは、最近にしてはめずらしいことだったので、
毎晩楽しみがいっぱいで幸せだったな。
でも、ドラマが終って次のクールが始まるまでの間、
燃え尽き症候群気味になるわたくし（笑）
終ってしまったことに対する気持ちの整理がつかないんだよｗ
次のドラマがはじまっちゃえば、すぐに気持ちはそっちにいくんだけどね（笑）
次のクールもどうかおもしろいドラマがいっぱいありますように～
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