1．さばは血合い骨を骨抜きで抜き、全体に塩をまぶして20分ほどおく。しょうがはすりおろす。

※中骨が付いている切り身の場合は、背側、腹側に沿って包丁を入れ、はずしてしまいましょう。
さらに腹骨がついている場合は、包丁で削ぐようにして取ります。
それから血合い骨を取っていきましょう。

2．さばの表面に出た水分をキッチンペーパーでしっかりとおさえ、
ヒレなど硬い部分があれば包丁で落とし、1切れをさらに2～3分割（食べやすい大きさに）する。

3．密封できる袋に2、1のしょうが、【A】を入れてなじませ、冷蔵庫に30分ほどおく。

※時間があるなら半日くらいおいちゃっても全然OKです。

4．フライパン、または揚げ鍋に油（分量外：適量）を入れ、170℃に温める。

5．3の表面に片栗粉をまぶし、4の油で揚げる、または揚げ焼きにする。
全体にこんがりと焼き色が付いたらキッチンペーパーにとって油をきり、皿に盛る。



というわけでできたよっ♪

地味でごめんねｗ

でもちょーーーーーーーーうまいよっ。

塩麹の効果でさばのタンパク質もぼぐれるので、

キシキシしないでふっくら仕上がるんだよね。

骨もまるでなしになっているので、バクバク、ガブガブ食べられるのです。

揚げたてとにかく最高！



「ささみと野菜の和え物」

も作りました。

野菜は若干違うんだけどここの感じと一緒かな。


ささみは今回は昆布を使わず、湯、塩、日本酒で茹でています。

でもって野菜は

もやし、にんじん、きゅうりチョイス。

もやしとにんじんはサッと熱湯でゆでてから合わせています。

我が家の定番！



国産のかぼちゃもぼちぼち見かけるようになったので、

シンプルに煮物にしました。


どれもおいしくいただいたよ～

ごちそうさまでした。


＊＊＊＊＊


私は片頭痛になると、

おでこには冷えピタ＋保冷剤を当てるのね。

超ひどい片頭痛の時は、頭の下にも氷枕を入れて全体を冷却。

もちろん片頭痛用の薬はありきなんだけどね。

で、この間やっぱり超ひどい片頭痛になっちゃって。

あああ、これは氷枕がいるパターンだな･･･

と思ったのもつかの間、

あっという間にひどくなりすぎちゃって

自分で氷枕を作るにはちょっともう手遅れだったのよ。

少し動くだけでもう頭ガンガン＆吐き気バリバリだったので。

なので急遽、娘（20代）に氷枕をお願い。

氷枕がおいてある場所とか氷枕の作り方とか、

頭痛がひどすぎてなんもレクチャーできる状態ではなかったので、

とにかく持ってきて～～～と。



その後ちょっと時間はかかったけれど、

私が横になっている暗い部屋まで娘が氷枕を届けてくれましたよ。


あああ、場所わかったのね、よかった･･･と心の中で思いつつ。


で、その氷枕を頭の下に入れると


･･･



チャッポンチャッポン♪



チャッポンチャッポン♪




ううううううう、首が不安定？？？




ユラユラ～～　ユラユラ～～


チャポチャポ～～　チャポチャポ～～



･･･


ううううう、吐き気助長ｗｗｗ


私そのとき、最高潮に頭ガンガン状態だったので、

あ、これだと本当に吐いちゃう！！やばい！！まじでやばい！！

と

それほどの揺らぎ加減（笑）

でも、私は頭ガンガンの中で、私の後頭部に当たっている氷枕の状態を分析したですよｗ



恐らく･･･

氷が5個ぐらいに対して

水が氷枕から飛び出るんじゃないかってぐらいパンパンに入った


いわば風船みたいな氷枕じゃなかろうかとｗ


でもこれは、娘ががんばって作ってくれた初氷枕･･･。

タマちゃんのお父さんと同じ心持ちの私としては、

もうこれは絶対に写真に収めなければならないほどの記念すべき産物ですよｗ

こんな素敵な産物、

そして何より娘のせっかくの行為を決して無駄にはできないーーーー


ああああ、でもこれ、本当にだめだぁ～～


チャッポンチャッポン♪

ユラユラ～　ユラユラ～


そこで思わず笑ってしまった私ｗ
（私、マックス片頭痛の時に笑ったのはじめてだよっ）

娘がそんな私を見て

「え？やっぱり違ってる？」

とｗ


そりゃそうよね。


平成生まれZ世代ど真ん中！

こんな昭和の産物代表の氷枕↓



どーしていいかわからないよね（笑）

これ（特に茶色い方）、私がずーーーーーーーーっと持ってるやつｗ

片頭痛に欠かせないから、まじでずーーーーーーーーーっと持ってるのよ。

10年は軽く経ってると思う（笑）

嫁入り道具として持ってきたものだったか？それとも2代目だったか？？

とにかく氷枕歴は長く、大事に大事に手入れして持ってるんだからーーーー
（最近白いのも追加したんだけど、やっぱりダンロップの茶色い氷枕が一番いい）

これが水でパンパンに膨らんで
頭の下に敷かれることを想像してみてｗ
（しかも吐き気満載の時に）

昭和生まれのあなたなら、それがどういうことかきっとわかるでしょう（笑）


結局、氷枕のレクチャーをそのときできる状態じゃなかったので、

とりあえず水だけ減らしてもらってなんとか使ったけども、
（せっかく作ってくれたからさ）

それでも氷5個だから、

すぐになくなっちゃってずっとチャポチャポだったんだよ（笑）

氷枕ってジャリジャリするのが正解じゃんねｗ

ちなみにタオルも巻いてなかったから、私の上着を急遽挟んで使ったしね（笑）


頭痛が治まってからそのチャポチャポの氷枕（もはや水枕）を持ってリビングにもどると、

「正解おしえてーーー」

と娘から（笑）

なのでみっちりと氷枕の正しい作り方を教えましたよ、

この令和の時代にっｗ

「こんなに氷入れるの？」

「水、これだけでいいの？」

「こんなにタオル巻くの？」

だってーー（笑）

次はきっと使い心地のいい氷枕が届くことでしょう（笑）
（今回の氷枕、心はかなり癒やされたよｗ）