こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている1品！

「ミネストローネ風トマトスープ」

だよー。

お題が、

4月から一人暮らしをはじめたお若い方々のための自炊料理

ということだったので、

これ1品でタンパク質も野菜も全部とれて、

しかも作り置いておける（2～3日楽しめる）スープにしてみました。

味の柱はこれうまつゆ×トマトのうまみで作ります。



タンパク質としては

・ベーコン
・大豆の水煮

野菜としては

・トマト
・タマネギ
・にんじん
・大根
・なす
・ズッキーニ

を使ってみました。

野菜は全然これじゃなくちゃいけないってことはなくて、

トマトとタマネギ以外は

冷蔵庫にある野菜なんでもいいのかなと。

じゃがいもやさつまいもでもいいし、きのこ類でもいいし、

れんこんやごぼう、かぶ、キャベツ･･･

とにかくあるものでOK。

冷蔵庫処理な感じでいいと思います。



火の通りやすい野菜（煮ると色が変わりやすい野菜）は

最初に炒めていったん取り出し、最後に足す方法がおすすめ。

今回ははなすとズッキーニがそれでした。

ブロッコリーなんかもこの方法でいいんじゃないかな～



その他の野菜はベーコンと一緒に炒めればOK。

野菜がこんな感じで色づいたら



水、トマト、大豆の水煮、これうまつゆで煮ます。



アクが出るのできれいにすくって、

トマトがいい感じになじんだら



最初に炒めた野菜をもどして、塩・コショウをすれば完成だよ。

これは小さい20cmくらいの深型フライパンで作っています。

その時食べない分はフライパンごと冷蔵庫で保存してもいいし、

入らなければ容器に移して保存でも。



これがあれば、朝ごはんでもお昼ごはんでも晩ごはんでも

とりあえず食べれば栄養確保！って感じかな。

お味もいろいろな野菜の味とこれうまつゆがうまく重なりあって、

とってもおいしいよ。

作り方はヤマサさんのサイトにでているのでこちらからどうぞ↓


よかったら作ってみてね。

GW中はご実家にもどるという一人暮らしの方もいらっしゃるのかな。

その間はおいしいごはんをたっくさん食べてくださいね～。

私は一人暮らしの経験が一度もない人生なので、

1人で生活を成り立たせていることに尊敬しかないです。

もうそれだけでかっこよるすぎるので、無理せずやっていってほしいなって思います。



＊＊＊＊＊


さて、お休みはいかがお過ごしだったでしょうか。

我が家は別にどこかへ行くなんてこともなく、

普段の休みの時とかわらない感じですｗ

JUNA夫さんがいつ仕事が入るかわからないし、

JUNA Online Kitchenも3周年ということで、日々バタバタしている感じなので。

私が唯一行きたかったのは

コメダのチョコレート祭りだよっｗ
（近場ｗ）

4月23日からはじまっていたんだけど、

この連休中に少し時間が取れたのでやっと家族で行ってきました。



これこれ～

私が頼んだのは

「ホットチョコレート ガーナミルク」

あったかいチョコレートドリンクだよ。

で、上にモリモリのクリームがのっているの。

超ーーーーあまいｗ

罪悪感半端なかったわ（苦笑）

でもって、下のホットチョコレートは熱いはずなんだけど、

上のクリームが冷たいゆえ、

飲むときにちょっと温度が？？になるのよね･･･

私、つけ麺の中途半端な温度が好きじゃない人なので（笑）
（熱いなら熱い、冷たいなら冷たいにしてほしい人）

それをちょっと思い出した感じ。

でもこのクリームの量は夢のような量なので、これはこれなのかなとｗ
（私の夢はボウル一杯の生クリームを気にすることなく食べることなので笑）

JUNA夫さんは

「ジェリコ　ガーナミルク」

を頼んでたよ。後ろの背の高いグラスのやつね。

私の頼んだホットチョコレートの冷たい版に、コーヒーゼリーがぶっこまれた感じ。

なかなかの量ですよｗ

JUNA夫さん、とってもおいしい！って言いながら

太めのストローでコーヒーゼリーをズルズル吸っていました（笑）

娘は「メロンソーダ」を飲み物に頼んだんだけど、

本命はこっちだよね。



「シロノワール　ガーナミルク」

これ、めっちゃでかい（笑）

あまりに大きかったので娘一人では無理ということで、家族でシェアしたよ。

これ、超うまいね～！！

ま、ここは安定だよね。

後ろにうっすら写っているのは

「鶏タツタバーガー」

です。

これもすんごく大きくてびっくりしたのよ。

お昼は少し前に食べたばかりだったのに、

「こっちも季節限定だから食べておく！！」

とJUNA夫さんｗ

胃袋、宇宙ですかっ（笑）

鶏肉ラブ夫だから仕方ないかｗ

いつもバーガー系は2個食べちゃうJUNA夫さんでしたが、

「これは1個で大満足♪」

だって。

さすがコメダｗ

私も食べたいけど1個食べきれる自信がないなぁ。


どっちも5月いっぱいくらいまでやってるみたいなので、

気になる人はぜひどうぞー（笑）

GW、特に行くところもない我が家の日記でしたｗ



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