メインは
「菜の花と牛肉のバターしょうゆ炒め」
ヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品ですよ～
菜の花ってだいたいが副菜で使われがちなんだけど、
たまには主菜で使ってみるのもいいかなと思い、
牛肉と合わせて炒め物にしてみたのです。
菜の花は下の切り口部分を少し落として、あとは全部使うよ。
まずは食べやすい長さにカット。
茎の部分は葉や蕾部分よりも火が通りにくいので、
さらに斜め切りにしています。
そしたらオリーブオイルで炒めましょう。
茎の方を最初に入れてしばらく炒め、あとから葉や蕾を加えるといいよ。
で、いったん取り出し、
今度は牛肉をサッと炒めます。
色がだいたい変わったら
菜の花をもどし、
コンソメ粉末、みりん、しょうゆ、バター、コショウで味を付ければ
あっという間に完成！
めっちゃすぐできるのよｗ
菜の花のほろにが～い感じと牛肉やバターのコクがいい組み合わせだよ。
詳しい分量などはこちらからヤマサさんのサイトへどうぞ↓
副菜は
「大根と栃尾揚げの煮物」
にんじんとスナップエンドウも入れました。
ピーマンとにんじんの甘辛炒めも作ったよ。
（にんじん、かぶってるけどｗ）
お野菜いろいろ楽しめて満足！
ごちそうさまでした。
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とここまで記事を書いておいて、
この後
急に高熱にうなされるっていう･･･（汗）
しばらくブログがストップしてしまい、すみませんでした。
インフルもコロナも陰性で（何年かぶりの鼻グリグリ痛すぎたｗ）、
喉の痛みもまったくなく咳もなく、
鼻は詰まってるけどこれはおそらくいつもの鼻炎ｗ
とにかく風邪っていう感じでは全然ない感じ。
ただただ高熱のみ。39℃超えだよっ。
熱が出る前の悪寒、すごかったわ。
布団何枚かけても寒いのよ。
抗生剤を飲んで今は熱下がってますけども（ってことはウイルス性じゃないのよね）、
一体何？っていう感じよ。
子宮内膜症の時の発熱の仕方によーーく似ているけど、まぁそれはもうないわけだし。
知恵熱？？？
ま、よくわかりませんけども、
こんなこともあるのでしょう。
とりあえずぼちぼち復活していきます。
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