土曜日は、海苔巻きと茶碗蒸しのオンラインレッスンでした！
いつもだったら
「無事終わりました」
って言うんだけどもｗ
今回は･･･
根本的悲報に遭遇ｗ
レッスン前の準備まではそれはそれは軽やかにすみましたよ（笑）
今回は行程の多い海苔巻きがあったので、
事前の段取りが命なレッスンでしたのよ。
とにかくスムーズなレッスン運びになるよう、細々と準備。
そして私も準備万端でみなさまのお迎えを♪
毎度緊張するオープニングも無事につながり、
海苔巻き作りの準備に早速取りかかりました。
で、ですよ。
海苔巻きといえば
「海苔」
を使うわけで。
海苔メーカーで有名どころだと、
ニコニコのりとか白子のりとか永井ののりとかでしょうか。
で私はというと、
小さい頃からずーーーーーっとこれで育ったのですよ↓
「サスヨのり」
CMもずっとやってたのよ？
サ～ス～ヨ～～のり～～～♪
っていうCM。
で、静岡の私がよく行く系統のスーパー、
このサスヨのり一択（笑）
大手のニコニコのりとか逆に探すのが大変で、
棚全部サスヨのり独占。
ま、静岡に工場があるので当然と言えば当然なのかｗ
で、私は何の疑いもなく（笑）
みなさんの街にも
サスヨのりって当たり前に売っているんだろうと思い込みｗ
（だって静岡どこ行ってもサスヨメインですよｗ）
レッスンの海苔の解説いろいろを
このサスヨのりでする予定だったのですよｗ
･･･
色合いなんかはもちろん、
香りや味わい、海苔巻きにした時、カットしたとき、
などなどの比較を織り交ぜて。
でもレッスン生のみなさん、
サスヨのりなんぞまるで知らなかったｗ
（静岡県民の方はやっぱり知っておられました！←唯一の救いｗ）
もう根本的な悲報（汗）
天保8年から海苔を作っている老舗なのにｗ
あんなに静岡のスーパーの棚を独占してるのにｗ
まるで全国区のような錯覚にまで陥れる力があるのにｗ
ハッとしたよね。
静岡企業あるあるだって。
ハンバーグ店のさわやかと一緒ｗ
もう地元民に愛されればそれで満足っていうね。
ゴリゴリ県外には出て行かないという･･･。
なわけで、
もう説明してもほぼみなさんそれを実際に確かめることができないとわかったため、
サスヨのりを使っての解説は早々に引き上げました（汗）
（急な予定変更ｗ）
CMも誰も知らなかったよ
＝あれはローカルCMだったのね･･･････（涙）
驚愕の事実だわぁ～～～
ともかく、
海苔にはいろいろな種類があるんだよー
なんてことを掘り下げてお話したかったので、
また改めて資料に書いてお届けしますね！
サスヨショックから立ち直るまでしばらくお待ちください（笑）
ローカルなサスヨのりを使って（もう使うしかないｗ）
実際にレッスンで作った海苔巻きはこちら。
うわーい、うまくできたじゃん♪
･･･
太巻きはねｗ
とにかく具を欲張らず、芯を作って巻く方法にすれば、
太巻きはこうやってだいたいうまくできるのです。
海苔をちゃんと円形につなげたい場合は芯を作らずに具をもう少し広がった感じにおき、
流れるように巻くといいんだけども、
そうするとしくじることが多くなるので、家庭ではこれでいいんじゃないかなと。
問題はやっぱりこれ、細巻き。
真ん中の鉄火巻きはかなり危うい感じですよｗ
（いや、実際ははみ出たｗ）
きゅうり→鉄火→納豆と
段々難易度を上げて巻いていきましたけども、
最後の納豆巻きが正解の巻きっぷりです。
（かなーーーーり慎重に巻いたので、難易度マックスの納豆でもなんとか成功）
レッスン生のみなさんがドキドキ見守ってくださる中、
なんとか形にはなってよかった･･･
※悪い見本がいつも自然に出せるレッスンですｗ
茶碗蒸しは難なくできあがりました。
茶碗蒸し用の容器、そばちょこ、耐熱容器の3種を使ってやったけども、
どれでもいい感じにできてよかったわ～
今回のレッスンのダイジェスト版が早速UPされたのでよかったらご覧ください。
レッスンが終わってからすぐJUNA夫さんに
「細巻きが成功するかしないかのドキドキ感がたまらないねぇ。
臨場感あっていいよ～～」
ってほめられたわｗ
いやいや、本来全部成功しないとダメなのよ（笑）
娘は
「まさかのサスヨローカル判明ｗ」
と言って超びっくりしてました（笑）
というわけで、相変わらずのJUNA全開レッスンではありましたがｗ
心がこもった丁寧なレッスンを常にお届けすることをモットーに
今年も一生懸命がんばっていきますので、
どうぞよろしくお願いいたします。
＊＊＊＊＊
オンラインレッスンのお申し込みは以下よりどうぞ（1回のみの受講も可能です）
（JUNAのYouTubeチャンネル内にある「メンバーシップ」というコミュニティーで行います）
※レッスン後ですがアーカーブ動画としてすぐにご覧いただけます。
レッスンお申し込み先：YouTube「メンバーシップ」
チャンネルメンバーになると過去のレッスン（第1回～31回）、他動画がすべて観られます♪
内容詳細はこちら
価格2,990円
（サポートコースをプラスすることもできます）
価格詳細はこちらのブログ記事にどうぞ↓
定期レッスン（2023年5月～2024年6月）年間予定表はこちら↓
YouTubeチャンネルはこちら
おすすめ動画はこちら
Instagram @juna.q
https://www.instagram.com/juna.q/
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「無事終わりました」
って言うんだけどもｗ
今回は･･･
根本的悲報に遭遇ｗ
レッスン前の準備まではそれはそれは軽やかにすみましたよ（笑）
今回は行程の多い海苔巻きがあったので、
事前の段取りが命なレッスンでしたのよ。
とにかくスムーズなレッスン運びになるよう、細々と準備。
そして私も準備万端でみなさまのお迎えを♪
毎度緊張するオープニングも無事につながり、
海苔巻き作りの準備に早速取りかかりました。
で、ですよ。
海苔巻きといえば
「海苔」
を使うわけで。
海苔メーカーで有名どころだと、
ニコニコのりとか白子のりとか永井ののりとかでしょうか。
で私はというと、
小さい頃からずーーーーーっとこれで育ったのですよ↓
「サスヨのり」
CMもずっとやってたのよ？
サ～ス～ヨ～～のり～～～♪
っていうCM。
で、静岡の私がよく行く系統のスーパー、
このサスヨのり一択（笑）
大手のニコニコのりとか逆に探すのが大変で、
棚全部サスヨのり独占。
ま、静岡に工場があるので当然と言えば当然なのかｗ
で、私は何の疑いもなく（笑）
みなさんの街にも
サスヨのりって当たり前に売っているんだろうと思い込みｗ
（だって静岡どこ行ってもサスヨメインですよｗ）
レッスンの海苔の解説いろいろを
このサスヨのりでする予定だったのですよｗ
･･･
色合いなんかはもちろん、
香りや味わい、海苔巻きにした時、カットしたとき、
などなどの比較を織り交ぜて。
でもレッスン生のみなさん、
サスヨのりなんぞまるで知らなかったｗ
（静岡県民の方はやっぱり知っておられました！←唯一の救いｗ）
もう根本的な悲報（汗）
天保8年から海苔を作っている老舗なのにｗ
あんなに静岡のスーパーの棚を独占してるのにｗ
まるで全国区のような錯覚にまで陥れる力があるのにｗ
ハッとしたよね。
静岡企業あるあるだって。
ハンバーグ店のさわやかと一緒ｗ
もう地元民に愛されればそれで満足っていうね。
ゴリゴリ県外には出て行かないという･･･。
なわけで、
もう説明してもほぼみなさんそれを実際に確かめることができないとわかったため、
サスヨのりを使っての解説は早々に引き上げました（汗）
（急な予定変更ｗ）
CMも誰も知らなかったよ
＝あれはローカルCMだったのね･･･････（涙）
驚愕の事実だわぁ～～～
ともかく、
海苔にはいろいろな種類があるんだよー
なんてことを掘り下げてお話したかったので、
また改めて資料に書いてお届けしますね！
サスヨショックから立ち直るまでしばらくお待ちください（笑）
ローカルなサスヨのりを使って（もう使うしかないｗ）
実際にレッスンで作った海苔巻きはこちら。
うわーい、うまくできたじゃん♪
･･･
太巻きはねｗ
とにかく具を欲張らず、芯を作って巻く方法にすれば、
太巻きはこうやってだいたいうまくできるのです。
海苔をちゃんと円形につなげたい場合は芯を作らずに具をもう少し広がった感じにおき、
流れるように巻くといいんだけども、
そうするとしくじることが多くなるので、家庭ではこれでいいんじゃないかなと。
問題はやっぱりこれ、細巻き。
真ん中の鉄火巻きはかなり危うい感じですよｗ
（いや、実際ははみ出たｗ）
きゅうり→鉄火→納豆と
段々難易度を上げて巻いていきましたけども、
最後の納豆巻きが正解の巻きっぷりです。
（かなーーーーり慎重に巻いたので、難易度マックスの納豆でもなんとか成功）
レッスン生のみなさんがドキドキ見守ってくださる中、
なんとか形にはなってよかった･･･
※悪い見本がいつも自然に出せるレッスンですｗ
茶碗蒸しは難なくできあがりました。
茶碗蒸し用の容器、そばちょこ、耐熱容器の3種を使ってやったけども、
どれでもいい感じにできてよかったわ～
今回のレッスンのダイジェスト版が早速UPされたのでよかったらご覧ください。
レッスンが終わってからすぐJUNA夫さんに
「細巻きが成功するかしないかのドキドキ感がたまらないねぇ。
臨場感あっていいよ～～」
ってほめられたわｗ
いやいや、本来全部成功しないとダメなのよ（笑）
娘は
「まさかのサスヨローカル判明ｗ」
と言って超びっくりしてました（笑）
というわけで、相変わらずのJUNA全開レッスンではありましたがｗ
心がこもった丁寧なレッスンを常にお届けすることをモットーに
今年も一生懸命がんばっていきますので、
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