＜お知らせ＞
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＊＊＊＊＊
土曜日のオンラインレッスン、見に来てくださった方々ありがとうございました。
レッスン前にごぼうを持っている私ですｗ
このごぼうがとにかくしなやかだったもんだから
一緒に撮ってもらいました（笑）
（写真を撮ったのはJUNA夫さん）
レッスン前のキッチンの様子↓
コンロ側↑と
作業台側↓
今回はコロッケのレッスンだったんだけど、
差し替えなしとはいえど、
じゃがいもの皮だけはむいときましたｗ
これでちょうど1キロ分だよ（皮ありの状態で計って1キロ）。
そうそう、
一昔前だったらじゃがいも2袋買えばちょうど1キロだったのに、
最近は1袋がどうも500g入っていないんだよね。
2袋買っても1キロに達しないの。2～3個足りない。
なんか最近そういうの多いよね。
大葉10枚入りがしれっと8～9枚になっているとかさ。
加工品も顕著だよね。
最近だと、飲むヨーグルトの大パックがどこ探してもないからどうしちゃったんだろう？
って思ったら、
なんと大パックは廃止された模様。
小ぶりのパックに変わったんだよね。イメージとしてはこれまでの半分の大きさだよ。
2本買うと割高になるし、でも新しいパックの大きさじゃ家族で飲むには足りないし、
買い物も頻繁に行くわけじゃないから困ったなと。
あと、十勝ヨーグルトって知ってる？
あのカップの仕様が大好きでよく買ってたんだけど、
なんとカップじゃなくなって、よくある4連の容器に変わり、
かつ量が少なくなるというリニューアル（味もちょっと変わったと思います）。
まぁ時代の流れとしては仕方がないのだろうけども、
なんかさみしいよねぇ。
お菓子も顕著じゃないかい？
個々の袋の中に入っている数がびっくするぐらい少ないとかねぇ。
とにかくいろんなものの量がちょっとずつ少なくなっていって悲しいーーー
だからこの間みたいに、さつまいもが箱で安売りしていると思わず買っちゃうっていうね（笑）
･･･
話がそれすぎました（笑）
レッスンではちゃんとコロッケできたよー
冷凍のものも、その場で解凍方法をレクチャーしながら揚げていきました。
ごぼうサラダもおいしくできた♪
でも私、そういえば仕上げに「塩」を入れ忘れてるわ･･･（汗）
ほんのひとつまみでいいんで（ふたつ指で）、
コショウと同じタイミングで入れてくださいな。
味がキュッとしまるので。
というわけで、
レッスンのダイジェスト版が本日UPされました。
よかったらご覧くださいな～
今回は、私のお悩みいろいろをみなさんに聞いてもらうという回でした（笑）
で、コロッケを揚げた油だけど、同じ油でもう1～2回コロッケを揚げて、
油を濾過する前にから揚げを揚げちゃおうというのが
私のあるあるな流れ。
（網じゃくしでは都度きれいにするけどね）
なわけで、鶏のから揚げ作ったよー
JUNA夫さん、コロッケ、から揚げと続いて大喜びｗ
何度かコロッケを揚げた油なので、繊細な塩系ではなく、
がつんとしょうゆ系のから揚げです。
土付きで新鮮なあま～い白ねぎがあったので、
ぽん酢と組み合わせてさっぱりソースを作ったよ。
JUNA夫さんも娘もウッハウハで食べてました（笑）
から揚げに使った油は粘度が一気に増すので、
ここで終わりにするか、
きれい濾過して、あとは魚に使っておしまいといったところかな。
そういえばリハーサルのあとも、
から揚げやってるよｗ
JUNA夫さん、さぞ幸せな1ヶ月だったことでしょう（笑）
来月はお正月にも使える料理を何品か作ります。
お楽しみにーーー♪
＊＊＊＊＊
11月のオンラインレッスンはこちら
※配信後ですがアーカーブ動画としてご覧いただけます。
レッスンお申し込み先：YouTube「メンバーシップ」
レッスン詳細はこちら
レッスンは途中入会でも過去のレッスンがすべて観られます♪
月額2,990円～
価格詳細はこちらのブログ記事にどうぞ↓
定期レッスン（2023年5月～2024年6月）年間予定表はこちら↓
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差し替えなしとはいえど、
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そうそう、
一昔前だったらじゃがいも2袋買えばちょうど1キロだったのに、
最近は1袋がどうも500g入っていないんだよね。
2袋買っても1キロに達しないの。2～3個足りない。
なんか最近そういうの多いよね。
大葉10枚入りがしれっと8～9枚になっているとかさ。
加工品も顕著だよね。
最近だと、飲むヨーグルトの大パックがどこ探してもないからどうしちゃったんだろう？
って思ったら、
なんと大パックは廃止された模様。
小ぶりのパックに変わったんだよね。イメージとしてはこれまでの半分の大きさだよ。
2本買うと割高になるし、でも新しいパックの大きさじゃ家族で飲むには足りないし、
買い物も頻繁に行くわけじゃないから困ったなと。
あと、十勝ヨーグルトって知ってる？
あのカップの仕様が大好きでよく買ってたんだけど、
なんとカップじゃなくなって、よくある4連の容器に変わり、
かつ量が少なくなるというリニューアル（味もちょっと変わったと思います）。
まぁ時代の流れとしては仕方がないのだろうけども、
なんかさみしいよねぇ。
お菓子も顕著じゃないかい？
個々の袋の中に入っている数がびっくするぐらい少ないとかねぇ。
とにかくいろんなものの量がちょっとずつ少なくなっていって悲しいーーー
だからこの間みたいに、さつまいもが箱で安売りしていると思わず買っちゃうっていうね（笑）
･･･
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冷凍のものも、その場で解凍方法をレクチャーしながら揚げていきました。
ごぼうサラダもおいしくできた♪
でも私、そういえば仕上げに「塩」を入れ忘れてるわ･･･（汗）
ほんのひとつまみでいいんで（ふたつ指で）、
コショウと同じタイミングで入れてくださいな。
味がキュッとしまるので。
というわけで、
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よかったらご覧くださいな～
今回は、私のお悩みいろいろをみなさんに聞いてもらうという回でした（笑）
で、コロッケを揚げた油だけど、同じ油でもう1～2回コロッケを揚げて、
油を濾過する前にから揚げを揚げちゃおうというのが
私のあるあるな流れ。
（網じゃくしでは都度きれいにするけどね）
なわけで、鶏のから揚げ作ったよー
JUNA夫さん、コロッケ、から揚げと続いて大喜びｗ
何度かコロッケを揚げた油なので、繊細な塩系ではなく、
がつんとしょうゆ系のから揚げです。
土付きで新鮮なあま～い白ねぎがあったので、
ぽん酢と組み合わせてさっぱりソースを作ったよ。
JUNA夫さんも娘もウッハウハで食べてました（笑）
から揚げに使った油は粘度が一気に増すので、
ここで終わりにするか、
きれい濾過して、あとは魚に使っておしまいといったところかな。
そういえばリハーサルのあとも、
から揚げやってるよｗ
JUNA夫さん、さぞ幸せな1ヶ月だったことでしょう（笑）
来月はお正月にも使える料理を何品か作ります。
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