こちらはヤマサ醤油さんのサイトで紹介していただいている一品、

「焼きサーモンの炊き込みごはん」

でございますよ～

焼きサーモンって何？？？

って思ったかも知れないけど、



サーモンのお刺身のさくを使ってるんだよーーーー

これだと下処理も骨取りもいらないから楽ちんなんだよね。

しかも脂がのっているから、

炊き込みごはんにいいコクをプラスしてくれるのよ。

とりあえず、さくごとしょうゆ、みりん、酒＋おろししょうがの調味液につけ込んでおきます。



お米はといだら、「これうまつゆ」と塩＋水でこんなふうに水加減。



その上には、にんじん、しいたけ、油揚げをのっけておきましょう。



で、つけ込んでおいたサーモンは、表面をこんがりと焼きます。

この焼き色がけっこう大事。



調味液を時々加えて香ばしさをさらにしっかりと出し、

それをごはんにもいただくという作戦だよ。



焼けたサーモンはこんな風に米と具材の上にのっけます。

あとはスイッチオンで炊飯！



するとこんな感じで炊き上がります。



骨も皮もないから、そのままさいばしでササッとほぐして、



混ぜ混ぜすればOK！あとはお茶碗に盛って、



薬味をのっければ完成だよ♪

秋を感じる炊き込みごはんでしょう？

詳しい分量はこちら↓からヤマサさんのサイトへどうぞ


とってもおいしいので、ぜひ作ってみてね！



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早速ステーキのレッスンのダイジェスト版がUPされました。



昨日の記事で話した、

JUNA夫さんからのメモの部分が入ってる模様（笑）

そしてちょこっと編集までされているｗ

いつもみなさんに温かく見守られて（って信じてるw）、

わたくし感謝の気持ちでいっっっっぱいでございます。

来月はコロッケだよっ。



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