30代、40代だったらねぎには豚バラ肉を巻くところだけどもｗ
50代になったら豚バラ肉はちと重い･･･
というわけで、
豚ロースの薄切り肉を巻き巻きして作りました。
「白ねぎの豚肉巻き」
【材料】2～3人分
白ねぎ（白い部分のみ）･･･1～2本
※長ければ1本で短めなら2本で
豚ロース薄切り肉･･･12～13枚
塩・コショウ･･･適量
蒸すための日本酒･･･50ml
みりん、しょうゆ･･･各大さじ1と1/2
おろししょうが･･･ひとかけ分
【作り方】
1．白ねぎに豚肉を重ねるように斜めに巻いていく。
↑こんな感じの豚薄切り肉を使ったよ。ねぎは短め2本を使いました。
1本につき薄切り肉6～7枚を巻いています。
2．巻き終わったら全体に塩・コショウをする。
3．フライパンに油（分量外：適量）をひいて中火にかけ、2の表面をこんがりと焼く。
4．3に酒を加えてふたをし、弱火で7分ほど蒸し焼きにする。
5．ふたをあけ、弱めの中火にし、
残った水分にみりん、しょうゆ、おろししょうがを加えて全体によくからめる。
6．ツヤがでたらお肉を引き上げ、落ち着いたら一口大に切る。
タレとともに皿に盛れば完成。
というわけでできたよー
小さめの一口大っていうのがまたいいんだよね～
ポイポイお口に入っちゃう感じ。
大根おろしや刻みねぎも用意したので、
それを添えて食べたりもしました。
やっぱりさっぱりがおいしいｗ
ちなみに、豚バラ肉で作る肉巻きはこちら
これもレモンをたっぷりかければ、さっぱり行けなくもないよ。
「れんこんチップス」
も作りました。
れんこんを薄切りにしてビニール袋に入れ、片栗粉も入れてシャカシャカふります。
それを170～180℃の揚げ油に入れてカリッとするまで揚げ、
バットにとって塩・コショウをまぶせばOK。
かなりカリッカリでおいしかったよ。
サラダとかスープ系麺類のトッピングにもよさそう！
クタクタに煮た
「白菜と油揚げの煮物」
も作ったよ。
自家製めんつゆがあったので、それを使って煮ています。
で、ここまで全部茶色い料理だったゆえｗ
彩りとしてきゅうりとトマトも皿に盛って出しました（笑）
雑な盛りだけどｗ
というわけで
ごちそうさまでした！
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せっかくJUNA夫さんがシャインマスカットをたくさん買ってきてくれたので、
「シャインマスカットサンド」
でも作ってみようかと
朝からせっせとパンを焼き、
クリームも仕込み、
きっととってもかわいくできるから
ショート動画にもしようと一日張り切った結果、
こうなりました･･･
もう最後耐えられなくて笑っちゃっている私＆娘。
（音入りで見るとおもしろいよ）
いつになったらおしゃれな動画が撮れるんでしょうかｗ
（娘には、「もう背伸びしないでありのままでいこう」と説得されていますｗ）
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