金曜日のごはんは
「巻かない鶏チャーシュー」
で簡単に♪
作り方はここだよ
家族に超人気メニューなので、困ったらこれ～という私です（笑）
手前の鶏肉、もうちょい焼き色入れたかったな。
今回はゆで卵も一緒に入れたよ。
卵は合間にサッと入れてサッと出す感じ。
鶏はギリギリまで煮詰めます。
というわけで
い～い感じにできあがりました。
めちゃくちゃジューシーにできるのがいいんだよね～
あっという間に全部なくなっちゃうよｗ
副菜は、
「冬瓜と枝豆のトロトロ煮」
かつお昆布だし、酒、塩、みりん少々、しょうゆ少々といった感じです。
ほぼ汁代わり。
夏野菜もまだまだ食べたいっ。
とうもろこし、どんだけ食べるんだという感じだけど（笑）
そして土曜日は、
台風と必ずセットでやってくる偏頭痛のため、
日中はほぼ寝込んでいました。
偏頭痛用の薬を飲んで、頭とか首を冷やして、
くらーーーい部屋（2階の自分の部屋）でとにかくジッとしてるんだよね。
まぶしかったりちょっとでも体を動かしたりすると、ガンガンとした激痛が襲ってくるので、
しーーーーずかにジッと寝ているわけです。
でも合間にトイレ行かなくちゃいけないから、そのたびガンガンは復活･･･
（私は偏頭痛の最中、なぜかトイレが近くなる）
吐き気とも戦いながら、時間経過とともにとにもかくにも収まるのを待つのです。
時間がきたら必ず収まるから大丈夫！
と自分に言い聞かせながら。
で、やっっとのことで偏頭痛がおさまって夜家族がいるリビングにもどると、
娘がごはんを作って待っていてくれたよーーーー
・じゃがいものそぼろ炒め煮
・なすの照り焼き
・お味噌汁
あとはごはんと納豆！
キッチンの作業スペースが、
オンラインレッスンのレシピの紙だらけだったので（笑）
きっとどれを作ろうか探しまくって
選んだのがこれだったんだと思う！
いい照りが出てるではないですかっ。
そぼろは若干かたまり気味＆火を通しすぎているけども、
はじめて作ったわりには充分すぎる仕上がりだと思います。
なすの照り焼きは、
大葉の千切りの太さが愛おしいよね（笑）
頭痛後の私でも食べやすいように、
野菜メニューをチョイスしてくれたんだと思います。
どっちも私と同じ味だった（笑）
ということは･･･
もう安心して寝込めるよねｗ
JUNA夫さんも大喜びで食べていたよ～
ほぼゼロベースから料理を学んでいっている娘だけど、
私のオンラインレッスンのスタッフとしていろんなことを経験しながら、
吸収できるものはどんどんしようとする若さが
とてもまぶしいなぁと思っていつも見ています。
今は料理をするのが楽しいんだって！！
私からすると「あの娘が！？」という感じだよｗ
だって子どもの頃は全然興味持ってくれなくて困っていたくらいだから（笑）
次は何を作ろうかなといってウキウキしている娘を見ながら、
ムフムフっとしている私でした。
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