この日の晩ごはんはお手軽な手羽中をメインにしたよっ。
「手羽中のソテー柚子胡椒風味」
【材料】3～4人分
手羽中･･･15～20本（この間であればOKだと思います）
塩・黒コショウ･･･適量
オリーブオイル･･･適量
酒･･･80ml前後（だいたいでOK）
みりん、しょうゆ･･･各大さじ1ほど
柚子胡椒･･･ティースプーンに半分ほどからお好みの量
バター･･･10g
【作り方】
1. 手羽中の表面の水気をキッチンペーパーでおさえ、塩・黒コショウを全体にまぶす。
※しっかりめにまんべんなくまぶします。
2. フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、皮目から焼く。
焼き色が付いたら他の面も焼き、全体にこんがりと焼く。
3. 2に酒をぐるりと回し入れてふたをし、弱火で5～6分蒸し焼きにする。
4. ふたをとって弱めの中火にし、
みりん、しょうゆ、柚子胡椒、バターを加えて全体にからめる。ツヤが出たらOK。
というわけで完成したよー
けっこう簡単にできるんだよね。
一口食べると
柚子胡椒とバターの香りがフワッとするんだな。
すんごくおいしいよっ。
副菜は
「なすの照り焼き」
を作りました。
これうんまいんだよ～。めっちゃおかずになるの。
レシピはここに出てるよ↓
レッスンでも取り上げた料理です。
野菜の浅漬けも作りました。
うり、大根、にんじんを使っていて、
この重量に対して2％弱の塩を使用。塩昆布、唐辛子も加えて漬けています。
翌日くらいが一番うまいかな～
ゆでとうもろこしもラストスパートということで、
ガンガン食べているよ（笑）
私、夏は枝豆ととうもろこしがあったら正直それで満足な人ｗ
来年の夏までまたおあずけかと思うと、見かけるたび買っちゃう二つなんだよね。
というわけで、
どれもおいしくいただきました。
ごちそうさま！
＊＊＊＊＊
毎日洗濯はだいたい娘が干してくれるんだけど、
その日は晴れていたのに
なぜか浴室にJUNA夫さんのパンツが干してあったのね。
だからなんでだろうと思って娘に
「ねぇねぇ、なんでパパのパンツ、室内干しにしているの？」
って聞いたのよ。
JUNA夫さんのパンツこそ外っていうかさ（笑）
だって防犯の意味でもねぇ。
外にヒラヒラしているほうがいいじゃない。
日光消毒だってできるしｗ
そしたら娘は
しばらく沈黙し･･･
ゆっくり言ったんだよね。
「あのさ
浴室のパンツだけどさ
･･･
ママのパンツだよｗ」
とｗ
えええええええええええええええええええ(ﾟ∇ﾟ ;)
まじですかっっ
気持ち薄暗い浴室の中で、
メガネもかけずに見る
ヒラヒラとしたそのフォルム･･･
JUNA夫さんが日頃履いている
ちょっと伸びてデロデロになったボクサーパンツと
なんら変わらないではないかっ(ﾟ∇ﾟ ;)
思わず苦笑いした私ですよｗ
そして娘爆笑。
女50代、パンツに求めるものは
・しめつけない
・食い込まない
・肌荒れしない
っていう機能性ですからっ（笑）
昔、レースのパンツでみみずばれになったおかしい話はこちらｗ
だから私は綿命（笑）
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