昨日の晩ご飯♪
先週末の友人との食事会のために買ったもので残っていた素材があったので、
それを使いつつ、な食卓だよ。
まずは
「鮭ソテーわさびバターソース＆アスパラ肉巻き」
ゴリゴリおろす本わさびが残っていたのと、
アスパラの肉巻きがもう1回転できるように素材を準備してあったので、
それをどっちも使っちゃいました。
生鮭に塩・コショウ＋薄力粉をうっすらとまぶし、
オイルでこんがりソテーします。
骨は全部とっておいたよ。
で、合間に残っていた本わさびをゴリゴリ。
けっこうな量があったんだけど、本わさびかつ、火を入れるので、
この量でも全然大丈夫なんだな～
生鮭に火がとおったら、
日本酒･･･大さじ1と1/2
みりん･･･大さじ2
しょうゆ･･･大さじ1と1/2
おろしたわさび･･･2cmくらいおろしました
バター10gほど
を加えてサッと絡めればOK！
わさびがたっぷりめな分、みりんの比率をちょっとだけ増やしています。
わさびでとろみが自然に付くんだよね～。
そうするとこんなにつややかな感じに完成！
もちろん少しは辛いけど、めっちゃ辛いって事はないよ（笑）
本みりんとバターがまろやかにしてくれるので、
わさびの香りがすごく引き立つんだよね。
すごいおいしかった！
チューブのわさびを使う場合は、量をグッと減らすといいと思います。
あとはアスパラの肉巻きを
食事会の時と同じようにガーリックテイストで焼いて添えました。
肉＋魚なんてぜいたく～♪
副菜には
「かぼちゃサラダ」
を作ったよ。
国産かぼちゃを早々に見つけたので、レンチンでサラダに！
【材料】作りやすい量
かぼちゃ･･･1/4個
くるみ･･･ひとつかみくらい
固形クリームチーズ･･･3個
低糖ヨーグルト･･･大さじ2ほど
マヨネーズ･･･大さじ3ほど
塩・黒コショウ･･･適量
【作り方】
1．かぼちゃは一口大に切って水でぬらし、ラップに包んで
電子レンジ600Wで8分ほど加熱する。
※串が通ればOKです。
2．1の皮を取りのぞいてボウルに入れ、マッシュする。粗熱を取る。
3．くるみをオーブントースターで軽く焼き色が付くまでローストし、
ざるに入れて皮をざっと取りのぞく。手で粗めに砕く。
※元々砕いてあるくるみの場合はそのままでOK。
4．容器にヨーグルトとマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
クリームチーズは1cm角ほどに切る。
※私はたまたまあったブルガリアの低糖のヨーグルトを使いました。ちょっと甘いやつね。
もちろん無糖でもいいと思います。
5．冷めたかぼちゃに3、4を入れヘラで混ぜる。
6．塩・黒コショウで好みの味に調えれば完成。
これがめっちゃうまいのなんのって。
家族であっという間に食べつくしちゃったよｗ
デパ地下とかに置いてありがちなデリサラダ風って感じで
特に女子受け最高かと思われます！
またすぐに作りたいな～
あとは昨日の残りの切り干し大根とか。
ごちそうさまでした！
＊＊＊＊＊
主に仕事用に使っていたメールアドレスが
なぜか迷惑メールの吹きだまりになっています。
他にもメールアドレスはいろいろ持っているんだけど、
このアドレスのみなんだよねぇ～
毎日毎日懲りもせずに迷惑メールがわんさか届くのは。
（なんでだろう？いろんなところに登録されるからかなぁ？？
思い当たるのは、過去に「あなたのメールアドレスが名刺アプリに登録されました」
っていうお知らせが来た日を境に、わんさか来るようになったってこと。）
放っておくととんでもない量になっちゃうので、
毎朝そのメールアドレスを開いては処理していくわけです。
もちろん迷惑メール設定はしっかりしてあって、
ある時まではきっちりガードしてくれていたんだけど、
最近あまり迷惑メールが多くなりすぎたのか、
ガードからすり抜けてけっこうな量が受信箱に入っちゃうんだよね。
ちゃんとお金も払ってるのに、ガードしきれなくなってるってどゆことよｗ
例えば
ヤマト（を名乗った悪い輩）からの不在メールが大量に･･･。
いやいや、あーたっ、毎日そんなに物届かないでしょうよw
あるときは
セゾン（を名乗った悪い輩）からカードの引き落とし通知が大量に･･･。
そんんんなにたくさん買い物できるんだったらしたいわｗ
あるときは
Amazon（を名乗った悪い輩）から支払い方法が確認できないという通知が大量に･･･。
注文していないので確認できなくて大丈夫ですｗ
あるときは
イオン（を名乗った悪い輩）から利用確認をしたいという通知が大量に･･･。
安心してくださいっ、利用してませんよっｗ
あるときは
ファミペイ（を名乗った悪い輩）から利用のお知らせ通知が大量に･･･。
いやいや、ただいま電子マネー勉強中で
まだ本格デビューしてませんからっ。
あるときは○○銀行、
あるときは○○カード、
ある時は厚生労働省、
ある時は国税庁!？
･･･
なんとかなりませんかこれｗ
数打てば当たると思っているんだろうか？？
迷惑すぎるから本当にやめてほしい。
でもこれ、きっと何か心当たりとかある場合だと
開いちゃう方もいるんじゃないかと思うんだよね。
私も時々、おお？？って一瞬思うことがあるので油断大敵ですぞ。
みなさんもくれぐれも気をつけてほしい。
あと、迷惑電話ね～
時々
「不要なもの、ありますよね」
って電話が来るんだよ。
「ありませんか？」
じゃなくて最初から
「ありますよね。」
なの。
こういうのってその人の物の状況をかぎまわって、
すごく危ないんだって。
JUNA夫さんにも気をつけるようにすっごく言われているんだけど、
そもそも失礼じゃないですかｗ
最初からありますよねってどうかと思うわ。
電話に出た瞬間から
「着物いらないのありますよね」
「いらないブランドのバッグありますよね」
「いらない宝石ありますよね」
だよっ。そもそもどれもないし（笑）
だから
「ひとっっつもありません」
って言って切っちゃうか
時間があるときはずっと無言で聞いておいてｗ
最後に機械音っぽい声で
「カイワ ガ ロクオン、サレマシタ」
って言ってから切る（笑）
ご年配の方だと、ついつい答えてしまったりとかもするらしく、
そうするととっても危険なので、
迷惑メール同様、
こういう電話にもみなさん本当に気をつけてくださいませ。
最近、相手が機械音みたいなパターンもあるよね？？？
なおさら失礼じゃない？？ｗ
電話が楽しいツールだったのはもうだいぶ昔のことですな････
とにかくメールも電話も本当にやめてほしいですよ。
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