いやーーーー急にめちゃくちゃ暑すぎて、
体力消耗中(￣▽￣;)
びっくりしちゃうよね。
急すぎて体にドスッときてますよw
なのでごはんは、さっぱりと食べられる
「手羽元の黒酢煮」
を作りました。
もともとは私の著書に載っている、お酢で煮た鶏料理なんだけど、
オンラインレッスンで黒酢煮にリニューアルしてからすっかりこっち！
ちょうど去年の暑い時期にやったんだよね。
最初は水、酒、黒酢で煮ていくんだけど、
黒酢を入れるからこそのコクとこの色、そして香りなのです。
このあときび糖としょうゆを加え、煮詰めていくよ。
調味料はいたってシンプル。
ギリッギリまで煮詰めてツヤツヤに仕上げるんだな～
この色あいがやっぱり黒酢ならでは！
そしてこう見えてさっぱりなので、
暑いときなんか特においしんだよね。
家族でバクバク食べちゃったよ～
あとはモリモリの切り干し大根を作っていいにしちゃいました。
倍量仕込み（笑）
翌日以降、キンキンに冷えた切り干し大根がとってもおいしいのです。
あとは、
「桃のコンポート」
も仕込んだよー
この時期毎年必ず作るものです。
作り方はここ↓
これも暑いときにあると幸せ気分を味わえるんだよね～
あんまり甘くない桃にあたったときはコンポートにするのがおすすめだよ。
さてさて。
これだけ暑いとやっぱり「エアコン」を付けないとどうしよもないわけで･･･。
でもこんなにエアコンの中にいる生活にはまだ体が全然慣れていないので、
暑いのに冷える･･･
みたいな、わけのわからない状態に陥り中ですｗ
ま、更年期ってのは
上半身が暑すぎて下半身が寒すぎるっていう元々チグハグな状態ではあるので、
その延長みたいな感じかな。
上半身汗だくなのに下半身は冷えすぎて神経痛、みたいなね。
なので夜のお風呂タイムはとっても大事ーーー
娘やJUNA夫さんはすごく暑がりなので、これだけ暑いとお風呂はノーサンキュー派なんだけど、
私は夜寝る前に
がっつり半身浴をして冷えた下半身を温めるのです。
これで体の上下の帳尻が合う感じｗ
体が暑さに慣れてきて、エアコンにも慣れてきたらいいんだろうけどねぇ。
とにかく慣れるまで、お風呂で毎晩リセットしていこう。
そんな暑い日々の中、私が元気を出すための飲むのがこちら！
飲むヨーグルトと甘酒だよー
飲むヨーグルトは毎回いろんなもの飲むんだけど、
甘酒はこの一択！！
私、元々甘酒が大好きでちょこちょこ飲むんだけど、
この甘酒、まじでおいしいの♪
スーパーでいつも買うよ。
原料米麹のみ！！（素敵♪）
お米どころの新潟で作られているだけあるなぁ～というお味です。
しかも酒蔵さんが作っているんだよね。
精米歩合60％ってことは、純米吟醸酒じゃん♡
（もちろんノンアルコールだけど）
もう絶対うまいやつだよ。
米麹だけなのにすごく甘い＝米の自然の甘み
が最高なんだよね。
しかも冷たくておいしいっていうのもポイント高し。
飲む点滴なんて言われることもあるくらいの甘酒なので、
この時期、私にとってはとにかく重宝している飲み物なのです。
また買ってこよう♪
というわけで、
急に暑くなりましたが、
夏バテしないように気をつけていきましょう～
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