こちらはヤマサさんで紹介していただいている一品！
「焼きねぎと豚ばらのわかめスープ」
ですよー
白ねぎを丸ごと1本、葉の部分も捨てることなく使いますぜぃ。
まずはねぎをこんな感じでカット。
葉以外のところは焼いて使います。
葉の部分はこんな感じで小口切りに。
でもこのままじゃ辛くてぬるついて食べられないので、
流水でしっかりしごいたあとに、冷水にしばらく浸けておきます。
でこのあと
丈夫なキッチンペーパーにとってギュッとしぼれば、
捨てがちな葉の部分も立派な薬味になるんだな～
そしたら深めのフライパンで豚肉を焼きます。
豚バラから脂が出るからオイルはいらないよー
こんな感じで5割ほど火が入ったら
ねぎも加えて焼きましょ♪
先に豚肉がこんがりと焼けるので、
キッチンペーパーにいったんとります。
で、フライパンに豚の脂がけっこう残っているので、
キッチンペーパーで吸い取りながら、ねぎも引き続きこんがりとするまでよく焼くと。
そしたら水と「これ！うま！！つゆ」を加えてなじませ、
豚肉をもどし、
煮立ったら火をとめてわかめとコショウを加えればOK。
器によそって薬味ねぎをこんもりとのせ、白ごまとラー油をかければ完成！
わーい♪ おいしそうにできたよ～
豚肉のうま味と、豚肉の脂でこんがりと焼かれたねぎが相まって、
これ！うま！！つゆ1本でもすごく奥深い味になってるんだな。
おまけに食べ応えがとってもあるので、
「おかずスープ」＝メインとしてもばっちり！
分量や詳しい作り方はこちらからヤマサさんのサイトへどうぞ
簡単だからぜひ作ってみてね～
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そろそろ食中毒が心配な季節ですね（汗）
熱い夏はもちろんだけど、
5～6月が実は一番危険な時期でございます。
生で食べるのも（特に野菜）とか、鶏肉とか、
加熱してあるものでも「ごはん」とか「麺」とか
あとカレーとかね、
油断するとまじ危ないっす。
とりあえず加熱したものでもすぐに冷蔵庫に入れてくださいませ。
JUNA夫さんも数年前のこの時期、
外で食べた食事で･･･
周りが全員食中毒になりました。
みなさんとても大変だったらしい。
え？どゆこと？
って思うかもだけども、
同じもの食べたJUNA夫さんだけ
平気だったってことですよｗ
どんな体質なんｗ
こんなことはかなりまれだと思うので
どうぞくれぐれもお気を付けくださいな。
ちなみにJUNA夫さんの周りでおきた食中毒は
「セレウス菌」が原因。
ごはんとか麺類によく発生するやつです。
この菌、煮ようが焼こうが揚げようが死滅しない菌なので、かなーり怖いんだな。
っていうか、
やっぱりJUNA夫さん何者（笑）
JUNA夫さん、昔、十二指腸潰瘍が胃カメラで見つかった時も、
病院の先生に
「ねぇ、つらくなかった？かなり痛かったよねぇ？」
ってしきりに聞かれたらしいんだけど
本人まったく無症状ｗ
やっぱり無敵ングですな(￣▽￣;)
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