こちらは、コッタさんで紹介していただいている
「クリームチーズ＆ブルーベリージャム入り
こんがりパン」
ですよーーー♪
この形、なぁに？
って思うかもだけど
ふたが付いている、イングリッシュマフィン型を使って焼いてるよ。
生地は、ホームベーカリーのクイックこねコース（8分ごね）を使って作ったけど、
手ごねでももちろんOK！
国産小麦の「春よ恋100％」を使いました。
粉量200gです。
1次発酵を終えたパン生地で、
クリームチーズ＆ブルーベリージャム
を包むんだよね。
あんパンを作る要領とまったく一緒だよ。
それをちょっと平らにしてイングリッシュマフィン型に入れて2次発酵。
最後ふたをしめて焼けば、
こんな感じでこんがりと焼き上がるのよ。
い～い焼き色に焼けた！！
半分に切るとねぇ、
こんな感じでチーズとジャムが入っています。
ジャムは好みのジャムでいいと思う。
ブルーベリー、よく合うけどね～。
なんといっても食べやすい♪
チーズはだれないもの使っているから、食べててはみ出ちゃうこともないよ。
何より、春よ恋のモチモチした感じとまったりチーズがよく合うんだよね。
とっ～てもおいしい♡
6個できたけど、家族3人、1人2個ずつですぐに終わったー（笑）
作り方はこちらのバナーからコッタさんのサイトへどうぞ♪
工程写真、たくさん載せておきました。
成形の仕方とかよかったら参考にしてみてください。
ぜひ作ってみてね～
パン作りにはいい季節だよっ。
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