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JUNA夫さんの51歳の誕生日ごはんはこんな感じでした~

事前に

「やっぱりから揚げ♡」

っていうリクエストをもらっていたので

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どーんと作ったよ (´▽`)

今回はこのから揚げをチョイス



シンプルだけどめっちゃおいしいやつ♪

揚げたてはそりゃぁ最高だよーーー

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そして

「野菜ちらし」

も一緒に作りました。

野菜の具材がたっぷり入ってるから、

から揚げとこれがあれば十分満足できるかな~と思って。

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寿司飯に混ぜる具材をまずは調理。

たけのこ、干ししいたけ、れんこん

だし汁(干ししいたけ戻し汁+昆布だし)、日本酒、みりん、しょうゆ

他にも野菜使うので、ここは3目でいいかなと思って。

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残ったらこれだけでも副菜としてつまめるように、多めに作ったよ。

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寿司飯は「赤酢」で作りました。

具材を混ぜるので塩はいつもの半量に。

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酢飯を作ったらすぐに具材を混ぜ混ぜ。

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こんな感じで具材入り酢飯が完成!

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上にのせる野菜はこんな感じ。

・塩もみにんじん
・塩もみきゅうり
・みょうが
・塩もみラディッシュ
・大葉

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あとはだし入りの錦糸卵をたっぷり作って寿司飯の上にのせ、

トッピングの野菜を散らせば完成~♪

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家族全員これが大好きっ

野菜だけでお寿司っておいしいの?って思うかもだけど

・・・

うんまいんだよね~~~

さっぱりおいしく食べられるんだよ。

そして何より、テーブルが華やかに。

これとから揚げで十分ごちそうになるんだよね。

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昨日紹介した

「いちごのロールケーキ」

も添えて。

どれもこれも「おいしい、おいしい」ってJUNA夫さんはご機嫌(笑)

喜んでくれてよかったな (´▽`)

無事お祝いできて何よりでした。



ちなみに、次の日の晩ごはんは、

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めっちゃ地味だったけどね(笑)

(ちらし寿司の具の残りとかケーキのフルーツの残りとかw)


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