JUNA夫さんの51歳の誕生日ごはんはこんな感じでした～
事前に
「やっぱりから揚げ♡」
っていうリクエストをもらっていたので
どーんと作ったよ (´▽｀)
今回はこのから揚げをチョイス
↓
シンプルだけどめっちゃおいしいやつ♪
揚げたてはそりゃぁ最高だよーーー
そして
「野菜ちらし」
も一緒に作りました。
野菜の具材がたっぷり入ってるから、
から揚げとこれがあれば十分満足できるかな～と思って。
寿司飯に混ぜる具材をまずは調理。
たけのこ、干ししいたけ、れんこん
＋
だし汁（干ししいたけ戻し汁＋昆布だし）、日本酒、みりん、しょうゆ
他にも野菜使うので、ここは3目でいいかなと思って。
残ったらこれだけでも副菜としてつまめるように、多めに作ったよ。
寿司飯は「赤酢」で作りました。
具材を混ぜるので塩はいつもの半量に。
酢飯を作ったらすぐに具材を混ぜ混ぜ。
こんな感じで具材入り酢飯が完成！
上にのせる野菜はこんな感じ。
・塩もみにんじん
・塩もみきゅうり
・みょうが
・塩もみラディッシュ
・大葉
あとはだし入りの錦糸卵をたっぷり作って寿司飯の上にのせ、
トッピングの野菜を散らせば完成～♪
家族全員これが大好きっ
野菜だけでお寿司っておいしいの？って思うかもだけど
･･･
うんまいんだよね～～～
さっぱりおいしく食べられるんだよ。
そして何より、テーブルが華やかに。
これとから揚げで十分ごちそうになるんだよね。
昨日紹介した
「いちごのロールケーキ」
も添えて。
どれもこれも「おいしい、おいしい」ってJUNA夫さんはご機嫌（笑）
喜んでくれてよかったな (´▽｀)
無事お祝いできて何よりでした。
ちなみに、次の日の晩ごはんは、
めっちゃ地味だったけどね（笑）
（ちらし寿司の具の残りとかケーキのフルーツの残りとかｗ）
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