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JUNA夫さんの51歳のお誕生日に

「いちごのロールケーキ」

を作りました (´▽`)

50歳オーバーともなると、健康的にも少し軽めのケーキの方がいいのかなと思い、

ホール系ではなくロールケーキチョイス。

っていうのも

同じ卵2個のスポンジケーキでも

ホールだと生クリームは2パック使用するのに対して

ロールケーキだと多くても1パックで行けるんだよね~

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ロールケーキのスポンジレシピはいろいろ研究中。

いつかレッスンでできたらいいなぁ~と思っています。

バターはなし。

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いい感じに焼けましたー

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冷めたらクリームを広げて、静岡産紅ほっぺを並べてクルクル~っと。

今回はとにかく「軽さ」を重視していたので、クリームは35をチョイスしたよ。

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仕上げに残ったクリームを上面にしぼって、粉糖フリフリ。

お好みでいちごとブルーベリーをのせ、ピックをさせば


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完成!

・・・

51歳のおじさんが食べるケーキとは思えない(笑)

かわいい~~~♪

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いちごは上下の端をカットせずに入れてるから、
(もったいないから)

最初のカット面はこんなもんしか見えないw

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ちゃんとしたところだとこんな感じでいちごが入ってるよ。

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とにかくスポンジがフワフワで、そして軽くて!

甘さもちょっと控えめ。

JUNA夫さん、大喜びで食べてたよーーー

生クリーム系のケーキはあんまり食べない娘も

「超うまい!!!」

っていいながら、JUNA夫さんと幸せそうに食べてました。

みんなの「おいしい」っていう顔が私にとっては最高のご褒美。

誕生日ってやっぱりいいよねぇ。

他の記念日は忘れても(笑)(←特に私が忘れるw)

誕生日だけはずーーーーっとちゃんとしたいなぁって思います。

私もすぐに51歳の世界へ参りますw





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