本日は動画販売のお知らせになります。
こちらは、
「国産小麦で作るミルクハース」
めっちゃおいしい手ごねパンだよっ。
JUNA Online Kitchenのオンラインレッスンは、
基本「ライブ」なんだけど、
パンやお菓子の中で発酵時間や焼成時間に時間のかかるものは、
より効率よくレッスンを受けて頂くために、
録画したものをレッスン動画としてご提供させていただくことにしました。
そんなわけで今回は初の録画動画レッスンとなります。
パンってやっぱり発酵時間○十分とかかかるので、ライブだと難しいのね。
（3時間以上のレッスンになっちゃうｗ）
発酵しないパンとか、発酵を最短にするパンもいろいろあるけども、
やはりまず先に、王道のパン作りの流れを知っておくのが一番いいとも思っているのです。
そんなわけで選んでみたのがミルクハース！
イーストを使ったシンプルな構成のパンだよ。
仕込み水はすべて牛乳で、パンの上面に5本のクープが入るのが特徴です。
レッスンの最初に、小麦ってなんなのかをしっかりとおさえます。
タンパク質含有量とか灰分量とかいったい何のなのよ？？ってお話からちゃんと。
そこから国産小麦と外国産小麦の違いもばっちりおさえつつ、
・手ごねの仕方
・こね上がりの目安
・発酵の見極め方
・成形の仕方
・クープの入れ方
などなど順を追ってしっかりレクチャーしていますよ～
実際のレッスン動画からいくつかシーンを抜粋してみましょう。
おばさん、ちゃんとやってるよ（笑）
今回の成形は全部手でできます。
クープもシュッとはいって焼成！
そして断面カット、その後試食もしています。
できあがったミルクハース、めっちゃおいしかったわ～～
※75分ほどのレッスン動画になっています。
そもそも、何本試作したかわからないほどミルクハースに埋もれたので（笑）
（写真は一部ｗ）
本当に最高のミルクハースのレシピができたよ♪
レシピは
こんな表紙で合計8P。
PDFファイルでの配布になります。
8ページといっても字だらけってわけではなくて（笑）
この表紙とか画像とかメモ書きとか込みで8Pだよ。
そして私のオンラインレッスンでは定期、単発ともに
「まとめ資料」というものも必ず付きます。
これがそのまとめ資料の最初。
これも画像など込みで8P分あります。
長い時間の動画を見返さなくても振り返れるように、毎回のレッスンで作ってるんだな～
会員のみなさんにもいつも好評だよ。
私にとっても大事（笑）
レシピもまとめ資料も、どちらもダウンロードしていただけます。
私はいつもプリントアウト♪
そうそう、単発レッスンは動画も全部ダウンロード可能ですよ～
※動画は、JUNA Online Kitchenが独自に確保しているクラウド上にあるので、
そこからダウンロードしていだけます。YouTubeでの配信ではありません。
自分のものにしていただければ、その後はURLとかなくてもいつでも自由に視聴ができます。
（ダウンロードしなくてもいつでも自由に観られるけどもｗ）
そしていつもは、レッスン中に出た質問をまとめたQ&A資料もこれに付くんだけれど、
今回は録画動画なので、みなさんの質問には個別に都度対応させていただきます。
メールでいつでも質問OKですよ～
（回数制限、期間などに期限もありません）
※定期レッスン＋サポートコースに入っている会員さまはLINEでいつでも対応しています。
かつ、半額になりますので、シークレットサイトの方でお求めください。
とにかくうまいのよ～～ (´▽｀)
「春よ恋100％」で作ってるよ。
だからもちやわ♡
（もちもちしてやわらかいってことねｗ）
牛乳だけのパンってしまりがちなんだけど、
そういう点も全部解消したレシピになっているのでご安心ください。
味はねぇ、本当にやさしいお味なのよ。
ほんのり甘くてミルクの香りがフワッと。
そのままでももっちろんおいしいし（私はそのままが大好き！）、
バター、チーズやクリームとの相性もばっちり。
食事のお供としてはもちろんいけるし、おやつでもOKっていう
とっても汎用性の高いシンプルなパンなのです。
繰り返し繰り返し作れる家庭のおいしいパンだよ♪
※パン作り初心者～中級者の方向けのレッスンです。
こちらのレッスンはBASEサイトで販売スタートしております。
購入後すぐにレッスンを視聴できます。
こちら↓のバナーからどうぞ♪
通年作っていただけるパンなので、
長くお楽しみいただけるとうれしいです。
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2月の定期レッスン（オンラインレッスン）はこちら↓
詳細は後日アップいたします。
定期レッスンのお申し込みはYouTubeへGo！！
※定期レッスンはにお引っ越しになりました。
お引っ越し先では、過去の定期レッスンもすべて観られるように大変身♪
価格帯も月額2,990円～4,400円で選べるようになりました。
詳細はこちらのブログ記事にどうぞ↓
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