今年の焼き初めは、焼き菓子てんこ盛り～
まずは「型抜きクッキー」
これ、すごくちっちゃい型で焼いてるんだけど、めっちゃかわいくないですかっ(≧▽≦)
天板にぎっしり～～
レシピ元はここの記事
ちゃんと「フレゼ」の作業入れて生地をつなげ、
生地は一晩しっかりと冷蔵で冷やし、
型抜きしたあともバンバンに冷やしてから焼いてるよ。
型抜きクッキーは簡単にみえて、
小さなコツとかポイントがそこそこあり、
それをなぁなぁにしちゃうと型どおりにきれいに焼き上がらないんだな。
粉はもちろんエクリチュール使用。
厚みは、3㎜でいったところもあるんだけど、5㎜のがよかったよ。
というわけで、いい感じに焼けた～( ´ ▽ ` )
食感もホロホロ。そして口溶けもぱっちり。
お子さんでもつまみやすいような大きさで、素材もめっちゃシンプルです。
ちょっと自分の覚え書きとしてラッピング系を載せさせてね。
いつも何を使ったかわからなくなっちゃうので（汗）
パウンドケーキも2種作ったんだけど、ほぼ写真撮ってないｗ
こんな写真が1枚あったわ。
「オレンジとてんさい糖のパウンドケーキ」
です。
レシピ元はここの記事
てんさい糖でもい～い感じにできました。
やっぱりしっとりするのがいいんだな。
ラッピングの写真だけありましたｗ
こっちは
「アップルチップと紅茶のパウンドケーキ」
これもラッピングの写真だけだった（笑）
レシピ元はここが近いかな
ラッピング
クラフトミニパウンドトレー ブラン
まだまだ私の初焼き菓子作りは続きます～～
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