お正月のテーブルはこんな感じでした。
いい具合に力の抜けた
（ものは言いようｗ）
シンプルな食卓だったんじゃないかなと(￣∀￣)
作ったものは昨日の記事↓に書いてあるよー
いつものお正月よりもぐっと少なめな品数＆量なので、
もうそういう時は1人分ずつ盆にのっけちゃえばなんとかなるだろうと信じ、
こんな感じで個別に並べときましたｗ
盆中央は、
「ぶりの漬け焼き」
地味なんだけどねぇ、これ、今回すっごいいいぶりに当たって。
私、今回のおせちの中でも
いっちばんうまかったって思ってるのよ～～
前日から漬け込んでるから味シミシミだし、身が厚くて脂のってるし、最高にうまかった！
おせちらしいおせちは、きんとんと黒豆だけだったので、
2連のお皿に一緒に入れちゃいました。
こっちが栗きんとん。
もうこの上なくなめらか！！家族にも大好評でした。
黒豆は、いつものように丹波の豆を使ったよ。
重曹なくて入れなかったので、ちょっとふっくらが足りんｗ
でも日に日に煮汁を吸い込んでまん丸くなっていくから大丈夫（笑）
味もどんどんしみていくから、毎日ちょっとずつ食べるのが楽しみなんだな♪
これは、なますの代わりに作ったかぶの柚子漬け。
シンプルかつさわやかでめっちゃおいしかったな。
もう酸っぱいのが厳しいお年頃だからこういうのでいいｗ
レッスンでやった一口れんげのおつまみも作ったよー
バジル買えなかったのでスプラウトで代用してます。
黒れんげは今年買ったもの。
今まではソリアのクリアタイプのれんげを使ってたんだけど、
長らく使ってきたので買い換えました。
やっぱり陶器製だと口当たりよくていいね。
お赤飯はいつもの日常茶碗に盛ったわ（笑）
うっかり小豆を煮過ぎちゃったんだけど、大丈夫で安心したーー
お赤飯はやっぱり我が家の正月には欠かせないかな～
お楽しみスイーツとしては
スイートポテトをうさぎのお皿に盛り付けたよ。
うさぎがよく見えないかもだけど、1人ずついろんなうさぎの形になったお皿。
ずっと昔に親友からもらったとっても大事なお皿です。
あとはいちごをグラス盛りにしてそれっぽく（笑）
大皿として盛ったのは
煮物くらいかな。
全部しょうゆ色だけど、まぁいいかとｗ
これも日が経つごとにどんどんおいしくなるんだよね～♡
あとは何か一つ豪華なものと思い、
牛しゃぶ（和牛）を用意しました。
絶対においしいやつ。
これも近年恒例になってるかな。
しゃぶしゃぶは用意するのが楽な上に豪華だから、作り手としては助かるのよね。
これを、昆布だしでしゃぶしゃぶしていただくのです。
※真昆布を使ってます。
とまぁ、こんな略式テーブルではありましたが、
大満足だったよー
ちゃんとお腹満腹になりました。
ちなみに、
私はあんまり「重」は使わないので、いつもこんな感じの盛りが多いです。
著書ではちゃんとお重を使ったけどね。
長々テーブルに置きっぱで干からびるのがいやなのです。
というわけで、
2023年お正月のテーブルでした。
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