冷凍庫に天然ぶりが冷凍しっぱなしになっていたのを発見したので、

煮付けにしましたぞ。



ふり塩→湯引きしてから、

いつもの日本酒で煮付ける方法で♪

いつかのレッスンでも取り上げました。

酒で煮ると煮崩れの心配がなくって、臭みも出なくって、

何よりいい風味がついておいしいんだよね～



地味だけどとってもおいしかったよ。
（盛る皿のチョイス、ちょっと違ったかなｗ）



久々に卵焼き♡

だし巻き･･･じゃなくて（笑）

日本酒＋砂糖で作りました。



こっちは

「干ししいたけと厚揚げの煮物」

とっても肉厚な干ししいたけがあったので、それをもどし、

そのもどし汁に顆粒の昆布だしを合わせてだし汁にしたよ。

かつおが入らない植物系のおだしもいいねぇ～

味しみしみ！



あとは春雨サラダ！



そんなに目立った主役はないラインナップだったけど（笑）

最高にうまかった (´▽｀)

ごちそうさまでした☆


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昨日今日とYouTubeの撮影をしたりパンの研究をしたりと、

自分らしい生活がもどってきたなぁという感じです。



パン、5回転以上焼いてるしｗ

パンって材料が0.5gでも変わると、そのできあがりが違ってきたりするから、

追求しがいがあっておもしろいんだよね～

私はこういうことをコツコツやっているときが

いっちばん楽しいんだな (´▽｀)

家中ずっとパンの香りがしてるから、パン屋さんみたいだよｗ



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