この間、なす11本298円でゲットした日に、

実は桃一箱980円でもゲットしてたのね。
（写真撮り忘れちゃって何してんだか、という感じだけどもｗ）

7個入り、980円！

価格からして糖度は恐らく低いだろうと思ったけど、

元々ジュース＆コンポートねらいで桃を探していたので、

こりゃちょうどいいと思って迷わず連れ帰りました。



3個分をまずはジュースに。

桃はまず半分にぐるりと包丁で切り込みを入れてから熱湯に1分ほど浸け、

皮をつるんとむいてから写真のようにカット。

重量をはかって味見をして（笑）、やっぱり糖度低めだったので、

グラニュー糖を重量の10～15％の間で投入。

レモン汁大さじ1/2ほども入れてなじませます。



で、1時間くらい冷蔵庫にイン。

その間に水分が軽くあがってくるので、



それとともにミキサーに入れて（氷もちょこっと入れます）

ガーーーーーーーーーーっとします。

ちなみにミキサーはコッタさんのこちらを使用。


レコルト ガラスブレンダーリコ RGB-1(W)
氷も熱湯も調理可なので、長年使っているものからこちらへチェンジしました。

すると



こんな感じに濃縮桃ジュースの完成～♪

桃3つでコップ2杯ちょっとできるよ。

フレッシュでめっちゃおいしかった (´▽｀)

そして残り4つの桃は



こんなふうにカットしてからいつものコンポートに。

作り方はこちら




暑い季節には欠かせない我が家の定番おやつだよ。

あんまり甘くない桃に当たったときには絶対これがおすすめ！

そして。



でっかいトマト4個も一緒に買ったので、



フレッシュトマトソースも作りました。

作り方はここなんだけど


今回、新しいミキサーを使いたくて（笑）



カットしてから



ミキサーにかけちゃったｗ



空気入るからサーモン色（笑）



2回まわしてボウルいっぱいできたよｗ



フライパンに入れたときにサーモン色具合がすごいけど、

仕上がりはちゃんと赤くなるｗ

ミキサーにかけてからだと水分がすでにあがっているので

その分早くできるかな～

あと、口当たりがとてもマイルドになります。

パスタソースにしたりパンにのっけてトーストしたりって感じで使います。



こんな感じでチキンソテーのソースとしても！

これがうまかったんだよね～

鶏もも肉に塩コショウしてソテーしただけのものを

トマトソースの上にのっけただけだよ。



チキンとトマトの相性ってやっぱり最高だな。

というわけで、

今週は野菜やフルーツのお買い得品に支えられた食卓でした～
（って、まだ木曜だけどもｗ）




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