2～3日前に、なすとピーマンの焼き浸しを作ったら、
そりゃぁもう家族に大好評で
あっっっ(ﾟ∇ﾟ )
という間になくなってしまったため、
11本298円だった大袋入りの特売なすで（安すぎｗ）
すぐに仕込み直し～
縦半分に切って、皮目に格子状の切り込みを入れました。
なすは2回に分けて焼いたよ。
さすがに11本一気に焼けない（笑）
油は米油チョイス。
コッタさんのものを使っています。
けっこうたっぷり使うんだよ～
たっぷり使うこといい焼き色が付くの。
コクにもつながります。
ズッキーニは2本分。
（これも3本で100円台という大特価）
塩水にさらしてぬめりをとってから、こっちも米油多めで焼きます。
そしたらどでかい野田琺瑯にインっ。
これ、縦30cmくらいあるホーローなのでめっちゃでかいですｗ
これもコッタさんのです。
あとはここに
かつお昆布だし＋みりん＋しょうゆ
を合わせてサッと煮ておいたものをたっぷりと加え、
キンキンに冷やすだけ～～(≧▽≦)
どどんっ♡
存在感半端ないｗ
※だし汁は800～900mlくらい使ってます。
みりんとしょうゆはそれぞれカップ3/4くらいかな。
こっれがうんまいんだよ。
大袋入りのなすが全部キラキラに変身っ。
あったかくてもおいしいんだけど、
冷やしたほうが味がグッと入ってたまらんのよね。
ピーマンもよかったけどズッキーニもいいね～♪
（娘はピーマン得意じゃないので断然こっち派）
これでもあっという間に終わっちゃったけどもｗ
ＪＵＮＡ夫さん、
なすの丼ですかｗ
って感じで食べるから（笑）
いや、でも、その気持ちわかるくらいどんどん食べられる(￣∀￣)
やっぱり旬の野菜はおいしいね～
ローストビーフも一緒に仕込んどきました。
私はレンジの「蒸し」機能でササッと作っちゃいます。
そういえば私、最近わざわざ夜遅くにスーパー行くことあるのよ。
なぜってお肉類がめっちゃ安くなってるからｗ
2割引き～5割引きのシールバンバン張ってあるの。
このローストビーフ用のお肉もなんと5割引！！
迷わずゲットしたよね～。
お魚をゲットする場合は朝早い方がいいんだけど、
（お魚は鮮度が落ちるのが早いから）
お肉をあれこれ買い込みたい場合は夜遅くがおすすめだよー
（ちょっと買えるものに偏りは出ちゃうけども）
というわけで月曜日。
一笑懸命、テキトーに。
（by 香取慎吾）
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